一、养殖成本
泥鳅养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约5500元，其二是种苗，一亩约5000元，其三是饲料，一亩约6000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约2000元，合计19500元，从第二年起成本可降到15000元内，原因是从第二年起不再需要场地改建、网具等成本。
二、养殖效益
泥鳅的养殖周期约5～6个月，第一年养殖总成本约19500元，可产出商品泥鳅2500斤，商品泥鳅批发价格约15元一斤，一亩总收入约37000元，除去成本养一亩泥鳅第一年可赚17500元，第二年可赚22000元，若一年养两茬效益几乎可以翻倍，另外在配套设施齐全的前提下一个人可以管理10～20亩泥鳅。
三、养殖风险
1、种苗：泥鳅养殖主要的产品是成鳅，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鳅苗冒充优质鳅苗并通过各种虚假营销诱骗养殖户上当，买这种鳅苗不亏本才是奇了怪了。
2、市场：泥鳅市场需求量虽然很大，但初次养殖或小规模养殖时同样有滞销的风险，因此建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。
3、技术：泥鳅养殖主要风险在于技术，若相关的养殖技术不过关十有八九会失败，建议在养殖之前最好先学习泥鳅养殖技术，然后少量试养，等充分掌握养殖技术之后再扩大养殖规模。
四、养殖模式
1、池塘养殖：池塘养殖泥鳅是最常见的养殖模式，可精养，亦可混养，优点是养殖效益高、水面利用价值大，缺点是对养殖技术要求较高，每亩池塘可放养5～8厘米的泥鳅苗50000尾。
2、稻田养殖：稻田养殖泥鳅是值得推广的新型种养模式，能充分利用稻田资源并能一水两用、一地双收，养殖密度一般小于池塘养殖，每亩可放养5～8厘米的泥鳅苗约10000～20000尾。
3、网箱养殖：网箱养殖泥鳅是集约化养殖模式，具有放养密度大、养殖效益高、容易捕捞等优点，缺点是管理成本高且容易受地点制约，每平方米可放养5～8厘米的泥鳅苗500～1000尾。
4、坑塘养殖：坑塘养殖泥鳅是利用房前屋后的小型肥水坑塘养泥鳅，坑塘面积可大可小，小则十几平方米，大则四五十甚至上百平方米，每平方米可放养5～8厘米的泥鳅苗100～200尾。