长江刀鱼价格多少钱一斤?


长江刀鱼是鳀科鲚属洄游性鱼类,学名长颌鲚,亦称毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等,与鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”,平时主要生活在海洋中,每年2~3月溯江而上进行生殖洄游,下面来看一看长江刀鱼价格多少钱一斤吧!

长江刀鱼价格多少钱一斤?

一、鱼种论述

长江刀鱼学名长颌鲚,亦称毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鳀科、鲚属洄游性鱼类,因鱼体形狭长侧薄酷似尖刀而得,平时生活在海洋中,每年2~3月溯江而上进行生殖洄游。

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二、参考价格

长江刀鱼是“长江三鲜(刀鱼、鲥鱼、河豚)”之首,与20世纪70年代相比价格已涨了上数倍,零售价格一般在2000~5000元一斤,具体价格因规格、市场、季节等不同而不同,例如清明时长江刀鱼的价格可能会降到1500~2000元一斤。

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三、分布范围

长江刀鱼是洄游性鱼类,平时生活在海洋中,广泛分布于渤海、黄海、东海等海域,每年2~3月性成熟个体聚集成群,然后由海入江并溯江而上进行生殖洄游,在洄游期间长江、辽河、海河、黄河、钱塘江等通海江河中普遍都有分布。

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四、食用价值

1、强身健体:长江刀鱼肉能强身健体,得益于其富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础物质。

2、健脑益智:长江刀鱼肉能健脑益智,得益于其富含DHA,DHA是大脑必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:长江刀鱼肉能美容养颜,得益于其富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等能促使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。