赣东黑猪是一种地方黑猪品种，赣东黑猪又称武夷黑猪，俗名南城黑猪，为江西省七大优良品种之一。赣东黑猪具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉比例高等优点。这种黑猪品种优良，却濒临绝迹，生猪数量越来越少。
赣东黑猪的产地赣东黑猪主要分布在江西省南城县，宜黄县，福建省的浦城，邵武等县，由盘克夏公猪与当地黑猪杂交形成，是一种优质地方品种。
赣东黑猪的中心产区位于抚州地区的南城、黎Jl卜资澳、广昌、宜黄等县，在这些地区有定点的赣东黑猪原种场，用于繁育与发展赣东黑猪。
赣东黑猪的外形特征赣东黑猪具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉比例高等优点。
赣东黑猪的头中等大，面稍长微凹，额部深浅不一的皱纹。耳中等大，前倾下垂。颈短背宽，背腰平直或微凹，臀宽丰满。四肢较细且结实。毛稀而短。
赣东黑猪的被毛黑色，有的呈黑色，有的具有“六白”或不完全“六白”特征。
赣东黑猪的品种特点赣东黑猪有较强的环境适应能力，对于武夷山区潮湿、多雾气候的自然环境，能够完全适应下来。这种黑猪具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点。
赣东黑猪的产仔数偏低，生长较缓慢。近年来，赣东黑猪的生存空间越来越小，生长周期短、产肉率较高的生猪，比如约克、杜洛克等生猪的引入，逐渐占领了赣东黑猪的市场空间。
以上就是关于赣东黑猪品种的简介，赣东黑猪不是纯种的地方黑猪，它由巴克夏黑猪与赣东地区的地方黑猪杂交而成，赣东黑猪具有肉质细嫩，脂肪沉淀多，皮薄肉香等特点，宜于食用。