徒河黑猪品种简介,历史悠久的济阳特产黑猪_养猪


徒河黑猪是一种地方黑猪品种,有着长达四千多年的饲养历史,是山东济阳县的一种优质黑猪品种,也是济阳县的特产之一。我介绍下徒河黑猪品种,徒河黑猪的生长特点,以及徒河黑猪的营养价值,一起来了解下。

徒河黑猪的产地

徒河黑猪的原产地为山东济阳县,徒河黑猪是山东省济阳县的特产之一,横跨山东境内的徒骇河流域,以济阳县为中心产区,主要分布在济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地。

徒河黑猪有着悠久的历史,早在4200年前的徒河流域就已有徒河黑猪生存,距离已有几千年的饲养历史。

不过,徒河黑猪虽然名声在外,但因为生长速度慢,个体小,肥膘厚,虽肉质香,但肉生产慢,产量小,这种黑猪的经济效益较低,不适合大范围养殖。

徒河黑猪的特点

徒河黑猪是一种地方黑猪,其具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点,是我国本土黑猪中的优秀品种之一。

根据徒河黑猪的外形特征,这种黑猪分为“黄瓜嘴”、“莲花头”两大类型:

1)黄瓜嘴

被毛全黑,额部较窄、嘴筒长直,面部较平直、额部有纵纹数条、较浅、耳大小中等、耳根软长于嘴角;结构紧凑,四肢较健壮,分黑皮毛密与灰皮毛稀背部微凹斜尻,成熟体重较小。

母猪有效乳头7—8对,发育良好,公猪睾丸大小对称、发育良好,雄性特征明显。

2)莲花头

被毛全黑,额部宽广,嘴筒粗短,面部微凹,额部皱纹数条较深、耳软大下垂于鼻尖;结构松弛,粗壮,后肢系部较软,分黑皮毛密与灰皮毛稀凹背垂腹斜尻,成熟体重较大。

母猪有效乳头7—8对,发育良好,公猪睾丸大小对称、发育良好,雄性特征明显。

徒河黑猪是一种优良的地方黑猪品种,这种黑猪耐粗饲、适应性强;母猪母性好、繁殖力高、杂交优势明显;早熟易肥,肉质鲜嫩;生长速度慢,饲料利用率低。

徒河黑猪的营养价值

徒河黑猪肉质鲜嫩,脂肪含量较高,口感好。徒河黑猪肉灰分含量为0.80%—0.90%,蛋白质含量为18%—20%,氨基酸总和为≥16.5%。

徒河黑猪中富含丰富的蛋白质,以及人体必需的脂肪酸,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

此外,徒河黑猪还有较高的药用价值,具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,对于肾虚体弱、产后血虚、补虚、滋阴、润燥等均有明显疗效。

以上就是黑猪的品种之一,徒河黑猪的相关介绍,徒河黑猪是山东省济阳县的特产之一,其营养价值与药用价值均很高。