萧山鸡是一种地方土鸡，产于浙江萧山县，当地人称萧山鸡为"沙地大种鸡"，作为曾入住王宫的珍品土鸡，萧山鸡有着较高的营养价值与药用价值。
萧山鸡的产地分布
萧山鸡，鸡如其名，其产地为浙江省萧山县，分布于杭嘉湖及绍兴地区，以瓜沥、义蓬、坎山、靖江、城北等乡所产的鸡种为最佳。
萧山鸡是中国八大名鸡之一，在春秋时代，萧山鸡曾被选入越王宫，供观赏玩乐之用，因此萧山鸡又名"越鸡"，当地群众称萧山鸡为"沙地大种鸡"。
如今，在萧山饲养的萧山鸡约有150万只，萧山鸡体形较大，外形浑圆，经育肥后的阉鸡肉嫩脂黄、鲜美特香，被称作“红毛大阉鸡”。
萧山鸡的生长特点
萧山鸡的饲养历史已有2000多年，是浙江萧山有名的本地土鸡品种，萧山鸡素以体大、味美著称，早期生长较快，早熟，易肥，屠宰率高。
萧山鸡的产肉性能非常好，萧山鸡早期生长速度较快，在2月龄阉割后的阉鸡生长更快。
萧山鸡的产蛋性能不错，母鸡的开产日龄平均为185.4天，开产体重为1.86kg，开产日龄平均为163.6d，开产体重为1.75kg。
萧山鸡的繁殖性能不错，从繁殖力、就巢性、成活率三个方面来看，均处于土鸡中的中上乘水平。
萧山鸡的养殖优势
萧山鸡是一种肉蛋兼用的优质土鸡品种，其主要产地为浙江萧山，并覆盖少数周边地区，因其肉质鲜嫩，产蛋性能好等特点，颇受养鸡户的欢迎。
萧山鸡在市场上的美誉度也是非常高的，作为从春秋时代进化而来的一种土鸡品种，其营养价值很高，药用价值也是十分明显的。
萧山鸡的养殖优势主要体现在：易于饲养、繁殖力强、肉质鲜嫩几个方面，有打算养殖萧山鸡的朋友，可以好好考虑下。