紫苏别名叫什么?_种植问答


紫苏,别名桂荏、赤苏等,一年生草本植物。

紫苏原产地中国,主要分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚(爪哇)、日本、朝鲜等国家,在我国多地有栽培。

紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面,在日本多用于料理,在中国南方地区一般作调味品使用,少数地区将其用作蔬菜或入茶、入药。

紫苏可供药用和香料用,入药部分以茎叶及子实为主,叶子可供食用,与肉类煮熟可增加香味。紫苏种子榨出的油,被称为苏子油,可供食用和防腐用。

紫苏种子中蛋白质含量占比25%,并且含有多种氨基酸,具有较高的营养价值。