有关猴头菇的小知识，猴头菇是菌类中的珍品，猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，那么猴头菇的功效与作用有哪些，下面一起来了解下。
猴头菇的功效作用1、强健大脑
猴头菇中含有的神经细胞促生因子等营养物质，有利于促进脑神经细胞再生，对提高记忆力，预防老年痴呆有不错的功效与作用。
在平时经常吃一些猴头菇，对于改善记忆力衰退，提高记忆功能，会起到非常不错的效果。
2、降低血糖
猴头菇中含有的多糖成分，可以降低正常血糖和四氢嘧啶所致的糖尿病，对于患有高血糖等症状的老年人，血糖升高会带来身体的一些疾病，宜多食用一些猴头菇。
3、增强免疫力
猴头菇还具有增强免疫力的功效与作用，猴头菇多糖提高机体巨噬细胞的吞噬功能，具有促进溶血素生成，增强人体抵抗能力的功效与作用。
对于小孩和老年人来说，在日常生活中多吃一些猴头菇，可以有效抵抗外界病菌对机体的侵扰。
4、延缓衰老
猴头菇多糖可以增加果蝇的飞行能力与小白鼠的活力，证明猴头菇的营养成分有利于帮助延缓衰老，可以说是中老年人必备的保健食品。
以上就是猴头菇的几大功效与作用，希望对大家有所帮助。