灯笼椒从种植到结果，一般需要2-3个月的时间。
灯笼椒种子的发芽适合温度为23-30℃，低于15℃就会影响发芽，幼苗对温度要求较高，温度过低时就会导致生长缓慢。
灯笼椒开花结果初期的白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，当结果期的土温过高时，就会影响根系的生长，容易发生毒素病和日烧病等，从而影响灯笼椒的结果率。
灯笼椒有多种颜色，故又名“彩椒”，辣味较淡，有些根本不辣，一般作蔬菜食用，很不会作为调味料。其颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，不仅可以自成一菜，而且被广泛用于配菜。