苍耳子可以食用，也可以药用，苍耳草是一种一年生草本植物，苍耳子和苍耳草有什么区别，苍耳子是苍耳草的果实，二者的区别如下文。
苍耳子和苍耳草的区别1、苍耳子为菊科植物苍耳草干燥成熟带总苞的果实，呈纺锤形或卵圆形，长为1-37.5px，直径为0.4-17.5px，表面为黄棕色或黄绿色，全体有钩刺，顶端有2枚较粗的刺，分离或相连。
2、基部有果梗痕，质硬而韧，横切面中央有纵隔膜，2室，各有1枚瘦果，瘦果略呈纺锤形，1面比较平坦，顶端具1突起的花柱基，果皮薄，灰黑色，具纵纹。
3、苍耳草是一年生草本植物，高达90cm，根为纺锤状，茎下部圆柱形，上部有纵沟，叶片三角状卵形或心形，近全缘，边缘有不规则的粗锯齿，上面为绿色，下面为苍白色，被糙伏毛。
4、雄性的头状花序球形，总苞片长圆状披针形，花托柱状，托片倒披针形，花冠钟形，花药长圆状线形；雌性的头状花序椭圆形，外层总苞片小，披针形，喙坚硬，锥形，瘦果为倒卵形。
5、苍耳草是一种较为常见的田间杂草，种子可以榨油，苍耳子油与桐油的性质差不多，可掺和桐油制油漆，也可作油墨、肥皂、油毡的原料，又可制硬化油及润滑油，果实供药用。7-8月开花，9-10月结果。
6、苍耳草喜爱生长在土质松软、深厚肥沃、水源充足的地块上，pH值为5左右，一般提高土壤的通透性，可以增强土壤的肥力，促进苍耳草种子发芽和吸收营养。