有关牡蛎保存的小知识，牡蛎就是常说的生蚝，俗称为海蛎子，那么牡蛎怎么保存时间长，怎么保持牡蛎的新鲜，在保存牡蛎时还要注意哪些问题，下面一起来看下。
牡蛎的保存方法1、冷藏保存法
这是最常用的一种保存牡蛎的方法，将牡蛎冷藏保存起来，冷藏温度一般在1-2度左右，温度不能过高，以防止滋生细菌，但也不能过低，否则会冻坏。用这种方式保存牡蛎时，一般可以保存3-5天的时间。
2、保鲜膜保存法
可以用保鲜膜来保存牡蛎，加入一点盐放入冰箱中保存效果更好。建议尽早食用，以够时间长了，牡蛎会损坏，甚至可能滋生细菌。
3、短期保存法
将新买回来的牡蛎用清水刷洗干净，放入干净的水盆中，加入几滴香油，可以保存1-2天。
以上是保存新鲜的牡蛎，可根据自己的需要来选择其中一种方法，那么剥好的牡蛎肉应该怎么来保存，以下是具体的保存方法。
1、将牡蛎带壳煮一下，把肉取出来，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。
2、有些冰箱带有零度保鲜功能，一般能保存5在左右，冷藏模式可以保存3天左右。
3、把牡蛎肉放入保鲜盒中保存时，牡蛎产生的汤汁不要倒掉，一起冰冻保存可以保持鲜味。
注意，能冷藏保存的建议冷藏，不建议采用冷冻的方式保存牡蛎或牡蛎肉，冷落方式下会影响牡蛎肉的口感。