有关牡蛎的小知识，牡蛎也就是常说的生蚝，是男人们最喜爱的美食之一，吃法有很多种，可以生吃，也可以煮着吃。那么，牡蛎（生蚝）怎么煮，在煮生蚝时要注意什么，下面具体来看下。
牡蛎的蒸煮方法步骤1：先用盐水浸泡，让生蚝突出泥沙，去掉泥沙味。在让生蚝吐沙子时，在盐水中加入适量柠檬皮效果更好。
步骤2：生蚝腥味较重，可以将生蚝放入盆中用苏打水泡一段时间后，再用清水冲洗。
步骤3：将生蚝放入锅中加水，水要没过生蚝，放上两块生姜片，开火煮生蚝。水沸腾生蚝开口后改小火继续煮，整个过程用时在8-10分钟左右。
以上就是牡蛎也就是生蚝的简单煮法，为了味道更加鲜美，可以将生蚝蒸着吃，比如蒜蓉生蚝等做法，都是非常不错的。