从市场上买回来的田螺，必须经过彻底浸泡后，才可以烹饪食用。田螺买回来要泡多久，一般需要浸泡1-2天。
在浸泡田螺时可以加入香油或者植物油，促使田螺快速吐沙。每天换水1-2次，2天左右就会将泥沙吐干净。
如果买回来后就要食用，则可以先把尖尾剪除，然后用沥水篮摇晃5-10分钟，即可让田螺快速吐沙，并能去除田螺表面的脏东西。
田螺有寄生虫吗？田螺主要生活在小河、小溪或水田、池塘里，靠水里底泥中的细菌、腐殖质及水中漂浮的浮游植物、幼嫩水生植物为食，所以田螺体内有寄生虫，在食用田螺时必须清理干净，并且要煮熟煮透才可以。
田螺不放在水中能活多久田螺不放在水中能活多久？在没有水的情况下，田螺只能存活两个小时左右。田螺是水生动物，对水分的需求量较大。在缺水的情况下，田螺体内的水只能维持两个小时左右，此后就会被晒干而死亡。
田螺快速吐泥的多种方法在食用田螺之前，必须先让田螺吐出体内的泥沙，然后剪去尾部，清洗干净后才能烹饪，怎么让田螺快速吐泥，常用的方法包括放铁器、食盐浸泡、食用油浸泡、剪尾拔螺等方法，下面具体来看下。