柴鸡外形特征及生产性能_养鸡


柴鸡是什么鸡,柴鸡又叫做笨鸡,体型比较小,具有耐粗饲能力强、适应性强、就巢性好、抗病能力强,觅食性、遗传性能稳定等优点,以下介绍了柴鸡的外形特征及生产性能,供大家参考。

柴鸡是哪种鸡

1、外形特征

柴鸡头尾部分上翘,羽毛较紧凑,颜色主要有深麻、浅麻、黑色和浅花等几中,以深麻色和浅麻色为主。柴鸡的鸡冠单冠,厚实且直立,大小中等。脸部和耳叶为红色,胫部为青色或白色,无毛,皮肤为白色。

柴鸡外形特征及生产性能_养鸡

2、生产性能

(1)公鸡平均体重约1.75-2kg,出栏时间约5月龄,母鸡平均体重约1.25-1.5kg。

(2)母鸡开产日龄与性成熟期均为5月龄,年平均产蛋150-180枚左右,平均蛋重约40-45g,开产时蛋重仅33g左右。

(3)蛋壳为白色或浅褐色、浅粉色,蛋形长而小头尖,形状为30°左右的圆锥形。蛋黄为杏黄色,蛋清粘稠,卵黄膜较厚,韧性很强。

3、营养价值

柴鸡的鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量较高,种类多,消化率高,很容易被人体吸收利用,具有有增强体力、强壮身体的作用。

另外,鸡肉中含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,为中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。柴鸡的鸡肝性味甘微温,具有养血补肝、养心安神及滋阴润肤的功效。