有关大棚蔬菜的种植知识，适合在冬季大棚中种植的蔬菜品种有哪些，芹菜最适合在冬天大棚中种植，香菜是耐寒性蔬菜，木耳菜的耐寒性较强，与韭菜一样均适合在冬季大棚中种植，下面具体来了解下。
冬天大棚蔬菜品种1、芹菜
冬天大棚中可以种植芹菜，芹菜有较强的耐寒性，也是中国人常吃的蔬菜之一。在种植芹菜时，选择抗虫性强、产量较高的品种，把芹菜种子放入盐水中浸泡10分钟，促其快速发芽，然后把芹菜种子播撒在土壤中。
2、香菜
香菜是一种耐寒性蔬菜，适合生长在低温环境中，在环境温度超过20度时容易生长不良。在冬季大棚中种植香菜时，在土壤中施入腐熟的有机肥料，用于提高土壤的肥力，为香菜生长提供必需的营养。
3、韭菜
韭菜也是适合在冬天大棚中种植的蔬菜之一，韭菜是多年生宿根草本植物，茎高达45厘米，生长力旺盛。在种植韭菜时保持土壤湿润，定期向韭菜地浇灌水分，使土壤中的含水量保持在80-92%，可以维持韭菜的正常生长。
4、木耳菜
木耳菜也是一种耐寒性较强的蔬菜，在冬季大棚中种植木耳菜时，先对种子进行催芽，木耳菜的种皮较硬，不容易发芽，所以需要先催芽。将木耳菜种子放入35度的温水中浸泡1-2天，然后放置在30度环境中进行催芽即可。