有关石斛的知识，石斛怎么吃，可以新鲜生食，直接食用新鲜石斛，口感甘甜，汁液丰富，也可以将石斛榨汁食用，或者搭配菜肴食用，还可以将石斛麿成粉末来食用，下面具体来看下。
石斛吃法1、新鲜生食
新采摘的新鲜石斛，可以直接鲜食。
直接食用新鲜石斛，口感甘甜，汁液丰富，洗干净后吃到嘴里，有点吃吃白灼秋葵或者甘蔗的感觉。鲜食石斛可以最大程度的将石斛营养摄入体内，也是非常建议的一种食用方式。
2、榨汁食用
石斛直接吃会有残渣，有些人对残渣很敏感，觉得吃起来比较麻烦，就会放弃这种吃法。
那么，可以用榨汁机将石斛炸出汁，用过滤网过滤下残渣，一杯新鲜的石斛现榨饮料就做好了。夏季饮用石斛汁，可以起到清热解暑的功效。
3、搭配菜肴
石斛的营养丰富，味道比较好，和其它食材搭配炖煮，口感很美味，尤其和鸡肉搭配在一起做成鸡汤，可以起到滋补身体、缓解身体疲劳、筋骨酸痛的作用，鸡汤的味道和鸡肉口感更加清香鲜嫩。
4、磨成粉末
石斛采收后，放到阴凉环境中，使石斛内的水分快速风干，然后使用专门的器具将石斛研磨成粉末。
可以将磨碎的石斛粉末加入到西洋参、牛奶、豆浆中混合饮用，或者直接和温开水混合饮用，可以起到一定的保健功效。