干红枣的挑选方法_瓜果种植


红枣中含有丰富的营养元素,经常食用大枣对身体好,尤其对女性来说更是大有裨益,那么在购买红枣时应该怎么挑选,可以从枣的颜色、饱满度、有没有虫洞等几个方面来挑选优质的干红枣。

怎么挑选干红枣

1、看颜色

很多人认为干红枣的颜色深浅跟新鲜度有关,颜色越深则越陈。不守,枣只要被摘下,其表皮的颜色变化比较小,但能通过表皮的颜色判断枣的甜度,颜色越深的成熟度更高,更甜一些。

2、看饱满度

挑枣时不能一味注重枣的大小,还需要看整个枣的饱满度,一般小的枣果肉太少,味道不佳,而大个的枣,果肉厚实,用手捏一下大枣,感觉外皮柔软,果肉很饱满,这种就是品质较佳的大枣。

3、看有没有虫洞

红枣的含糖量约为60%-80%,比较容易被虫蛀,一般顶端没有柄,并且有小孔的枣,就是被虫蛀过的。或者用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能虫蛀过的枣。

4、看外表

优质大枣整体较饱满,裂纹的地方较少,一般在挑选时应挑选外皮光滑,没有伤痕的枣。

5、看枣肉

可以将红枣掰开看一下里头的枣肉,劣质或软化的红枣,掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的。完好无损的红枣,掰开来整个枣肉只有一种色调。

6、尝味道

如果允许的话,可以品尝下枣的味道,甘甜可口的是品质较佳的大枣。不建议购买甜度太高的大枣,可以购买味道甘甜的大枣。