刚购买回来的对虾怎么清洗，可采用如下的清洗方法：
1、在盆中倒入清水，加入适量食用盐，待盐分充分溶解后，把对虾放入水中进行轻轻地搅拌，在食用盐中浸泡有助于杀菌消毒。
2、在水中静放10-20分钟后，用牙刷逐个刷洗对虾的腹部，直到清洗干净就可以了。
清理对虾虾肠的方法1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除，用剪刀挑出虾脑。
2、紧邻虾脑前部是虾黄，如果有黄，在挑时尽量保留虾黄。
3、轻轻地拽出虾脑，有一部分虾肠被拽出。
4、剪虾尾巴，在剪时稍微带一点尾部的肉，这里可能有括约肌，如果剪一点挤不出来，可能会把虾捏烂。
5、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就会出来了。