对虾后背上黑线是什么_养殖问答

对虾后背上的黑线是虾的消化道，黑线中有虾没有排泄完的废物，在烹饪前最好是去除掉。

在虾的身体背部有一条黑线，就是虾线。黑线是虾的消化肠道，通到头部是虾的“胃”，通到尾部是排泄的地方。黑线中虾的排泄物，是虾在死前没有排泄完。

虾线颜色有的很黑，有的颜色较浅一些，几乎看不出来。虾线中是虾的排泄物，虽然在高温烹饪下已杀死里面的细菌，但食用时会有土腥味，口感会差一些，所以最好提前将虾线去除掉。