野山鸡是不是保护动物,捕捉和吃野山鸡是否违法_山鸡养殖


很多朋友们对山鸡都不陌生,从古至今,山鸡也一直是餐桌上的美食。随着时间的推移,野山鸡很少在餐桌上出现,此时有朋友会提出这样的问题,那就是野山鸡是不是保护动物,现在捕捉野山鸡违法么,下面我们就来用三分钟时间带您了解野山鸡。

野山鸡是保护动物

野山鸡是不是保护动物,捕捉和吃野山鸡是否违法_山鸡养殖

由于野山鸡在近几十年中遭到大量的捕杀,甚至产生灭绝的危险,因此在2008年,野山鸡被划定为我国保护动物,等级评定为二级。由此,只要有人捕杀野山鸡就属于违法行为,会遭到法律的惩罚。
随着社会的发展,人们的食物种类越来越多,因此对野山鸡的需求量下降。如今我们很少看到有偷猎野山鸡的人出现了。

野山鸡能吃么

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野山鸡一直是很多人眼中的美食,因为其肉质细嫩并且鲜美,并且野味十足,所以得到众多人的点赞。

野山鸡不止口味好,营养价值也是很高的,其蛋白质含量达到了30%,非普通鸡肉、猪肉能相比的。野山鸡脂肪含量0.9%,相比猪肉、牛肉、鸡肉都要低很多,因此这类吃不胖的美食深得人心。曾一度有人管这野山鸡叫做动物中的“人参”。

由于野山鸡是国家二级保护动物,所以目前人工养殖野山鸡较多起来。野山鸡本身繁殖比较快,弥补了市场的空缺。

怎么捕捉野山鸡

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对于农户饲养的野山鸡,抓捕还是比较容易的,有相应的捕捉工具。山里的野山鸡本身是保护动物,是不允许抓捕的,这一点大家要注意。

一般散养的野山鸡,由于运动较多,肉质比较好,笼养的野山鸡运动少,肉质要差很多。

通过上面讲解,大家对于野山鸡是否都有了新的认识?对于这类保护动物,我们要爱护它。但是野山鸡的营养价值不可忽视,因此如果打算吃的话,最好选择正规途径购买,不做违法的事情。