哈密瓜的主要产地在我国新疆维吾尔自治区，在我国主要有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产，也是中国国家地理标志产品之一。
哈密瓜的形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密瓜的干物质中，含有4.6-15.8%的糖分，纤维素2.6-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C、尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
哈密瓜在我国各地广泛栽培，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。新疆除少数高寒地带外，大部分地区均产哈密瓜，优质的哈密瓜产于南疆师县、哈密和吐鲁番盆地，在石河子一带出产的哈密瓜也不错。
哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天能够充分发挥光合作用，夜晚的呼吸消耗较小，比较利于养分沉淀。哈密瓜主要产于降雨量小，昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。