利比亚烹饪融合了阿拉伯和地中海的烹饪风格，并深受意大利影响。菜单上一般都备有意大利面食，特别是意大利通心面。当地一道著名的饭菜是Couscous，即用粗面粉、肉和马铃薯混合蒸成。肉食以羊肉、牛肉为主。Sherba是一种很好喝的利比亚汤。Bazin是一种当地的大饼，由大麦、盐和水混合制成。
当地盛产椰枣、橙子、西瓜、杏、无花果和橄榄等水果，每年进口大量苹果、香蕉等，市场上水果和蔬菜供应充足。
依照伊斯兰法律，利比亚禁止饮酒和所有含酒精饮料。一般饮用瓶装矿泉水和软饮料。建议不要直接饮用当地的自来水，口感上有一些咸。
利比亚茶是一种加有薄荷叶的浓茶，有时还加有花生，深受当地人喜爱。美式和英式咖啡比较普遍。消毒牛奶、鲜牛奶等奶制品和鸡蛋等随处可以买到。超市和商店里的食品和饮料多来自欧洲和阿拉伯国家。
利比亚许多地方的餐厅和咖啡店一般是外国人多有光顾。在一些餐厅和大型宾馆可以提供外国风味的饭菜。
利比利亚火腿是西班牙人引以为豪的特产，它的味道咸鲜合一，入口后令人唇齿生香，是许多班牙菜肴中不可或缺的配料。
正宗的利比利亚火腿制作起来很不简单，它的原料是一种专门饲养的小猪，这种小猪皮黑肉红，只吃一种当地产的果子。小猪只长到两岁时就被宰杀，这样是为了保证肉质的细嫩，加上一些秘制的调料，再将腿风干，美味的火腿就制成了。