斯里兰卡饮食习俗


斯里兰卡的饮食以辛辣为主,当地人已将咖喱文化渗透到每一道菜中,甚至面包。CurryAndRice手抓饭是当地特色饭,一碗米饭加四道咖喱菜,当地人都直用手抓着吃。吃饭是用右手的拇指、食指、中指这三根指头拿起食物食用,斯里兰卡人认为左手如厕右手进食,左手触碰食物是对佛的不尊,不过对游客倒比较宽松。兰卡热带水果品种丰富,价格便宜。但当地人喜在水果里加上盐和辣椒,味道很是奇怪。

斯里兰卡的饮食与印度相似,当地人以大米为主食,喜欢用味似薯仔的面包果、芭蕉花、茄瓜等材料煮成小碟的咖哩,用来拌白饭吃。喜食鸡肉,菜多放咖哩、辣椒、椰子油,味道辛辣且浓烈。一般习惯用手抓食进餐,但上层和外交场合使用刀叉。斯里兰卡人有喝上午茶和下午茶的习惯,爱吃甜食。

美食

斯里兰卡人以大米为主食,喜食鸡肉,菜多放咖哩、辣椒、椰子油,味道辛辣、浓烈。煮稻是他们饮食中最具特色的一种,一般制作方法是把稻子放进大瓦罐中加水煮熟。这样煮稻,米泽微黄,便于贮藏,长时间香味不变,可随时食用。

斯里兰卡人一般用手抓饭吃。饭做好后,盛放在盘子里或芭蕉叶上,加上各种小菜,再浇上一种豆汤或椰肉汁,用手捏合拌匀送入口中。饭桌上一般为每人准备一碗清水和一杯凉开水,清水用于饭前、饭后洗手指,冷开水供席间饮用。但上层和外交场合使用刀叉。

斯里兰卡人非常喜欢辣食,红辣椒是调料中最常用的,几乎每种菜都加放大量的辣椒和其它调味品。在农村中人们还喜欢饮用椰花酿造的一种低度淡香的酒。无论在城市和农村,人们都喜欢咀嚼一种蒌叶抹上生石灰加槟榔片的混合食品,据说这种食品可以提神、帮助消化,但长期咀嚼这种食品会使牙齿挂上黑色的锈渍。

此外,斯里兰卡人还有喝上午茶和下午茶的习惯,爱吃甜食。一般两个人吃一顿在100元到250元人民币。

提示

建议最好在所住的饭店用餐,饭店内的自助餐是不错的选择,比较适合中国人的口味,而且海鲜较多,其中石斑鱼最便宜,每斤20元左右。

这里还有连名字都叫不出的各种各样的热带水果,不过买之前先尝一。