有人说香气是一种标记，也就有了闻香识女人。但是在阿曼，男人却是处处“暗香浮动” ，闻香识男人毫不夸张。走进马特拉区的阿拉伯市场，穿着长袍的人群擦身而过，阿拉伯工艺品琳琅满目，喧闹的叫卖声此起彼伏，最重要的是阵阵香气扑鼻而来。巨大的、迷宫般的市场里，流露着东方的神秘。刹时间，让你仿若置身于一千零一夜的世界，此刻，国王也穿梭其中。
循着缭绕的香气，你可以发现大大小小的店铺里，都摆放着阿拉伯风格的小香炉。香炉里撒落着乳白的颗粒，炭火缓缓燃烧，烟雾徐徐上升，香气氤氲。这种乳白色的颗粒便是乳香，由乳香树渗出的树胶和树脂凝固而成 。
世界上有不少国家产乳香，被公认为最好的乳香产于阿曼的内格德高原，叫做“银香”。乳香是从一种其貌不扬的树上刮下来的。这种树低矮多刺，枝桠扭曲，上面挂着些小而皱的叶子。收获的季节从每年的4月到6月，人们用一种叫明戈哈夫的特殊工具，小心翼翼地刮去乳香树外层的灰树皮，切口处便会渗出一滴滴白色的树脂。几星期后，树脂凝固成半透明的颗粒，再将它刮下来。一株树每年可刮下十至二十公斤的乳香。
在古代，乳香贵比黄金，是统治者权力和财富的象征。公元前450年，希腊历史学家希罗多德在他的《历史》中写到，“举国上下到处飘荡、散发着绝妙的甜香。”古人相信乳香的烟雾会把他们的祈祷带入天堂，因此宗教祭祀，都会焚香。
中国唐宋时期，特别是宋代以后，上层社会盛行熏香。据史册记载，公元1077年广州一地所收乳香便达174吨。当时的阿曼佐法尔地区被中国人称为“香岸”，大量的乳香从佐法尔运到广州、泉州。这条由阿曼到中国南方的海路，被称为“海上香料之路”。
与其他地区阿拉伯人的白色长袍相比，阿曼男人的长袍看上去差不多，惟一的差异是领口处垂下一条十几厘米的缨穗，是用来专门喷洒香水的。阿曼传统的香水其实是香油，香气经久不散。
如今，乳香堪称阿曼的国宝，它已渗透到阿曼人生活的各个角落，同时也为阿曼赢得了“乳香之邦”的美誉。浓郁的芬芳总能让人相信，这一天必是愉快的。