土库曼斯坦特色菜系


本土食品

Plov – 发音 'plof' –每日主食 (庆典时也必备)内含羊肉、黄色甘蓝、稻米,在大锅里炒

Shashlyk 烤羊肉,用洋葱点缀

Manty 装满肉的面团

Shorpa :一种汤名,含有蔬菜和肉

Ka'urma i:油炸肥羊肉

Ishkiykli :油炸面团,里面含有肉和洋葱

在里海海岸一代,人们通常用海产品代替羊肉。

在土库曼斯坦的西部,有一种很特别的烤羊肉方法,就是把羊肉塞进很芬芳的木头里,这样的方法烤出来的肉很嫩很美味。