柚子酒做法一:
食材:柚子20个、冰糖3斤
步骤:
1.柚子剥开,取出柚子肉。
2.可以用玻璃坛,也可以陶瓷坛,建议一次做多一点。
3.取出柚子肉,冰糖敲碎放入。
4.混合好的冰糖和柚子肉装入坛子内。
5.用保鲜膜密封好,放置两个月以上即可食用。
温馨提示:怕酸的可以多放点冰糖;坛子一定要密封好。
柚子酒做法二:
原料准备:柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
做法步骤:
1、柚子选取酸味重的,充分水洗后,擦干净水分去皮。
2、将柚子切成园片,每个柚子切成4片,为增强原有的果香味,留下一个柚子的果皮,切成4-5片备用。
3、将切好的果肉和果皮置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
4、2个月后将柚子取出,将汁液挤回酒中,渣滓抛掉。
柚子酒做法三:
用料:生态沙田柚4-5个、冰糖6两、酒曲1个
做法步骤:
1、柚子脸皮清洗干净,横切成轮状,越薄越好;
2、冰糖加水小火煮化;
3、酒曲碾碎;
4、将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封,至少半年才开封。
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