美食节是以节庆的形式，汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。美食节的存在形式多种多样，可以独立存在只有美食展销，也可同其他活动相结合，如啤酒节、庙会或直接和节日一同举办，烘托气氛等等。
金湖湖鲜美食是淮扬菜的一个重要组成部分，也是我国5000年饮食传统文化的重要组成部分，兼具淮扬两地烹饪技艺，又充分创新，形成“源于淮扬，独于淮扬，秀于淮扬”的湖鲜美食，一年有四季，季季有时鲜，享有“三湖美食鲜天下”之美誉，其中“湖鲜八大碗”最具地方特色，为金湖美食之精华。金湖的湖鲜美食将和其独特的烹饪技艺、鲜美的风味一样，响誉五湖四海，助推荷乡金湖走出湖闺，成为金湖拿得出、叫得响的品牌资源。
浙江省地处中国东南沿海,简称“浙”,省会杭州。本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数金湖，位于江苏省中部，地处两省（江苏、安徽）三市（扬州市、滁州市、淮安市）交界。
金湖是美丽的水乡，拥有水面420平方公里，境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱，淮河入江水道自西向东贯穿腹地。素有“鱼米之乡”、“淮上明珠”、“水乡金湖”、“苏北小江南”美誉。金湖紧邻上海、南京、扬州、连云港，盐金国防公路、宁连一级公路横穿境内，京沪高速公路擦肩而过，处于“南京一小时都市圈”，是上海、南京的清幽“后花园”、绿色“菜园子”、有机“米坛子”。
金湖物产丰饶，盛产大闸蟹、双黄蛋、青虾、银鱼、龙虾、河蚬、牛蛙、野鸭、莲藕、蒿茶。风味独特的“鱼家宴”，精工细作的“全藕席”，味美黄足的螃蟹，体硕肉嫩的龙虾。
金湖种荷、赏荷、咏荷历史悠久，荷文化积淀深厚。金湖，凭借荷花美食节声名鹊起，一举成为中国荷文化之乡、中国湖鲜美食之乡、中国最具发展潜力县、中国产业发展能力百强县。
中国金湖荷花美食节首届开始于2001年7月，始终秉承“办节为媒、推介为主、招商为实、发展为本”的办节理念，年年举办荷花美食节，至今已成功举办了10届。
每届荷花美食节，金湖县都邀请各个经济层面人士举办不同经济类型的论坛、座谈会，为金湖经济发展把脉支招。此外，在历届荷花美食节，金湖还开展金湖投资说明推介会、经贸产品展、名人名企名品名胜“大卖场”、特优农产品评选推介活动等一系列经贸活动。
金湖县以荷花美食节为平台，每届荷花·美食节都会给人们提供一道道精美的文化大餐。从第4届起，年年举办社区艺术周，其活动有文艺演出、电影放映、书画摄影展、现代歌舞、地方戏曲、名家名人加盟助演和本土文艺人才才艺展示。
每届荷花美食节，金湖县都邀请明星大腕前来助阵，朱军、周涛、水均益、王小丫等一个个央视名嘴，宋祖英、韩红、韦唯、刘欢、腾格尔等一个个顶尖级歌星来了；
每届荷花美食节开幕式晚会都向全县人民电视现场直播，让大家在与明星大腕“零距离”接触中。
每届荷花美食节，该县都邀请国内知名文艺家来金采风，创作反映金湖风土人情的文艺作品。