正旦晚煮菜茶的传统习俗广泛流传于斗门镇各村。农历正月十三“正旦晚”是珠海斗门农村地区民间的传统节日，在这一天，村民们白天祭祖、祭神要举行“开灯”仪式，晚上则要“煮菜茶，这一习俗已流传了200多年。
2010年7月，正旦晚煮菜茶被列入斗门区第三批非物质文化遗产名录。
“正旦晚“按例仍然属春节期间，因未过元宵，春耕还没有开始，人们较为清闲。当地农村的未婚女青年大都会集聚在“女仔房”（有闲屋的女主妇家，也称“女主家”）里进行“偷”菜活动。这里的“偷”，是指女孩子们三五成群到田间地头采摘青菜，然后拿回家来煮菜茶与朋友分享。
而家庭主妇们则会以自家菜地里的菜被“偷”为荣，因为青年女子们在正旦晚偷菜的行为寓意着对主人家的祝福，她们从主人家“偷”回来的菜有六至九种不等，都有不同吉祥之意。
这种在特定的时间进行的特定的活动在人们长期的生活劳作中渐渐形成了一种习俗，称为“正旦晚煮菜茶”。
正旦晚煮菜茶的习俗以未婚女青年成群结队“偷”菜和煮菜茶为主要的表现形式。
农历正月十三晚七八点钟左右，女孩子们三五成群到田间地头采摘青菜：葛菜、田苋菜、勒仔笋、白花菜等，并拿回家煮成菜茶与朋友们分享。因为是人们约定俗成的活动，这天晚上她们的“偷”菜行为是不会受到指责的。
“偷”菜被人骂反而寓意吉祥，被人骂得越凶，越容易找个好郎君，读书越聪明。菜地主人翌日清晨见到自家菜园被弄得零乱不堪也不会生气。
女孩子们“偷”菜的种类有六至九种不等，每一个数字都有不同的寓意：如“六”是如意吉祥；“七”是七女下凡，找个好朗君；“八”是发达；“九”是婚后与丈夫长厢斯守等。
不同的种类的菜也有不同的寓意，其中有一种必不可少的是葱。吃葱意为“通疏”（聪明之意），还有如生菜（生财）、芹菜（勤劳）等等。她们把多种菜混在一起在家中煮食，加上少许茶叶（平时上山采山芒时采摘回来的“水箕”、“布楂”等之类的野生茶叶，晒干后用文火加以烘制），然后拿起葱的两头，象征性地在炉火上烘烤一下，放在已煮熟的菜茶上。大家高高兴兴地围坐在一起品尝菜香和茶叶香浓郁的菜茶，以茶聚友、传情。