中国文人的渔樵文化，有不少来源于传统的渔业生产习俗，鸬鹚捕鱼习俗就是其中的一个重要内容。
鸬鹚捕鱼是人和自然的完美杰作，是中华渔樵文化中的一个有特色的重要内容。鸬鹚捕鱼是我国传承千年的古老技艺，与之相应形成的种种风俗习惯在当地渔民中也世代相传。
鄱阳湖是我国第一大淡水湖，位于长江中游南岸。余干县濒临鄱阳湖，有着悠久的渔业生产历史，其中渔民鸬鹚捕鱼独树一帜。鄱阳湖余干渔民“鸬鹚捕鱼”习俗，迄今有几千年的历史。
鄱阳湖畔余干渔民养鸬鹚捕鱼，是古时一直到近代，余干内河渔民主要捕鱼方式之一。
鄱阳湖渔民鸬鹚捕鱼习俗是渔民原始渔业生产遗风的残存，目前主要分布在鄱阳湖畔地区，余干县的康山、大塘、山塘、瑞洪、枫港、鹭鸶港乡等地区目前仍有一些饲养鱼鹰来捕鱼的人家。
鸬鹚又名鱼鹰，水老鸦。有的称做“哇子”，或者是“捕鱼鹳”，羽毛黑色，有绿色光泽，颔下有小喉囊，嘴长，上嘴尖端有钩，善潜水捕食鱼类，渔人常驯养之以捕鱼。渔民以歌代令的鸬鹚号子，有不同的调子和不同的节奏。外人听来仅有“喔呵呵依唷呵呵”而无歌词的鸬鹚号子，其实是表示捕捉不同的鱼类及作业时的不同“指令”。和鸬鹚捕鱼习俗有关的还有不少的的谚语、故事、渔歌在鄱阳湖畔余干渔村久传不衰。