一只小小的蛋，在风俗中就有着五花八门、不胜枚举的作用，说来非常有趣。
相亲蛋：男到女家相亲时，女方同意与否，只需看用什么蛋招待即可。如不同意就用"木蛋"（即煮蛋〕给小伙子吃，通常规矩，“木蛋”只能吃一个，表示“一厢情愿”；如同意，则烧“蛋汤”（二只），意为“好事成双”。
定亲蛋：男女青年定亲前，亲邻都要向男女双方送鸡蛋，祝愿好事圆满。
结婚蛋：结婚蛋是贴有金色双喜字的红蛋，义叫"喜蛋"，因蛋的形状圆鼓鼓，即附会谐称"状元"。并与红枣（早），花生（生）、桂
（贵）元、瓜子（子）凑成一句吉利话--早生贵子状元郎，故称“七字果”。婚后，将“七字果”连同喜糖分赠亲邻，谓“喜果”。
和（鹅）蛋：姑娘结婚时，娘家要备一双鹅蛋作陪嫁物。"鹅"谐"和"，预示婚后夫妻和睦。婚后将鹅蛋切片给全家人分食，祝愿全家大小和睦。
子（蛋）茶：新婚之夜，新郎、新娘上床前，要吃"子茶"（即糖蛋茶）。"子茶"谐"子着"，预祝早日得子。
得子蛋：生了儿子，要向亲友分送红鸡蛋志喜。
满月蛋：由外婆送小外甥。表满月志喜。
生日蛋：小孩生日．一般由父母煮一双鸡蛋，以表庆贺。成人过生日，一般由岳母或姐妹送鸡蛋和面条（长寿面），表示祝贺。
上学蛋：小孩初上学时，父母往往煮一双鸡蛋给孩子吃，还要嘱咐孩子把蛋放在书页上滚几滚，以祝读书滚瓜烂熟。
鸣子茶：平日来客，首先要招待客人吃茶，吃鸡于（蛋），俗谓"鸡子茶"。"鸡于茶"有"木蛋"和"蛋汤"两种。一般客人烧两只，稀客烧三只，烧四只则有轻侮之意。旧时用来招待扛轿、抬棺材等人的。但金华汤溪和畲族地区则无此意，愈多表示愈好客，待客无蛋则都视为失礼。
肉子：用碎精肉塞进蛋中制成。用来招待尊贵的客人，如老岳父、新女婿等，流行于金华西乡。
送客蛋：客人离去时，农家爱用鸡蛋（二只、四只或八只〕赠客，使其不"空手"，不"空袋"。
代用蛋：某些无蛋或少蛋地区，常用糯米粉加肉馅制"肉蛋"侍客，以此代蛋。
代荤蛋：旧时待客元荤菜，视为失礼，但可以蛋代荤。
拜年蛋：春节期间拜年时，首先招待客人吃蛋，以祝新年如意。
立夏蛋：立夏正值插秧大忙季节，各地均兴在立夏日用黄酒，红糖煮蛋吃，俗谓"立夏蛋酒"，用来补身养力。
端午蛋：金华一带在端午节有吃"五王（黄）"习俗。"五王（黄）"即蛋（蛋黄）、黄蟮、黄鱼，黄瓜、雄黄酒。意为用"五王"驱除端午节前后容易滋生之"五毒"一一一蛇、蝎、蜈蚣、蜘蛛，蟑螂等。
头生蛋：新牡（母）鸡初生蛋极为宝贵，视为补品。借谚云，金鸡子、银鸡于，不及新牡鸡生的头一子。旧时将初生蛋用于祭灶或给新媳妇、待嫁女儿吃，也有给小儿子吃，认为对身体是大补。
此外，俗传吃生鸡蛋能镇牙疼；"凤凰蛋"可治头疼；白壳鸭蛋可治癞痢头；"贞尿蛋"（即用童尿浸泡的鸡蛋）有明目、强身的作用；小孩种牛痘后，也要吃蛋，说是能使痘苗出得透。
引窝蛋：母鸡生蛋前，鸡窝里常放置一只蛋或一只较完整的蛋壳，作为蛋样，俗谓"引窝蛋"。
插秧蛋：春插"开秧门"的日子，插秧人要吃一只蛋，谓之"彩头"。
避晦蛋：旧俗新年首次挑粪后，要吃一双蛋，意为避晦气，图吉利。
赔札蛋：不慎将洗脸水或其它脏水泼到别人身上，小孩间发生打架，伤及一方皮肉，则往往送两只蛋作赔礼。