流传在民间的“皂隶舞”，是中国古代一种“驱鬼除邪”的踏舞，古称“乡人傩”，源于汉代的“傩舞”，也是古代官员出巡时用于鸣锣开道、耀武扬威的仪式。每年元宵期间，在枫亭镇朱寨，传承了六百年的皂隶舞总会准时上演。
按照枫亭乡俗，每年元宵“六乡”“朱赛”等地出游，在神驾之前，都扮有一队皂隶，八人作四对而行（今只扮四人二对）。他们头插两丛金色纸花，脸戴假面具，青面睁眼伸舌，扎腰绑腿，兰衣红裤，足踏草鞋，手持竹片（约一米长），每于神驾入衙或起行场面，必四人两行列队，左右对仗，居左方者将右手齐腰向后弯曲，右手持竹片伸向头上，将身向内一摆，居右方者将左手齐腰向后弯曲，左手持竹片伸向头上，将身向内一摆，摆时手舞足蹈，两人相对而视，时而面对面，时而背对背，居左者将右手换成左手，居右者将左手换成右手，动作整齐，威武严肃，表演狙犷，舞姿神奇，古老而原始，独特而壮观，今甚罕见。
朱寨是海安村、海滨村、和平村的统称。皂隶舞是朱寨境内每年度的元宵出游和游灯中作为迎接神驾的仪仗和娱神娱人的民间舞蹈，其渊源从西汉时期的“傩舞”演变而来。所以“皂隶舞”也俗称“乡人傩”。朱寨宫皂隶舞是仙游皂隶舞的起源，其中，省级非物质文化遗产麟山宫皂隶舞也100多年前师从朱寨皂隶舞而来。舞蹈中，带面具的皂隶神态威严，旁边有很多小吏，类似古代官府审案，整个过程庄严肃穆，祈祷来年平安。
在和平村林宅宫前，随着扮演古代小吏的小孩分成两队，一字排开，将手中的红色木棍在地上敲敲打打，四个戴红面、黑面、绿面、白面面具的皂隶进场后，压轴大戏皂隶舞开始了。
皂隶舞的表演由“请牌”、“开道”、“收牌”三个部分组成。开场时，旗牌官立于表演区后，四个皂隶和八个“八班”分别左右两侧，呈八字队形。当旗牌官挥动令旗，高喊“开路时”，“请牌”开始。
首先由黑面皂隶离开队列，把烛牌请出，在大锣、唢呐的伴奏下，把烛牌放置地上，牌的正面亮出“进香”二字，然后跳回原位。接着，旗牌官又挥动令旗，高呼“威乎乎”，众齐声呼应。此时，红面皂隶重复黑面皂隶动作，狮舞向前，转换烛牌方位，亮出“参谒”二字，请牌完毕。
当旗牌官再次挥动令牌，高喊“威乎乎”，开道开始了，众皂隶齐声呼应，舞起皂隶舞，按队列左右舞动开道向前，直至烛牌前，才小跪返回原地，最后旗牌官又高喊“威乎乎”，传令“收牌”，这时绿面皂隶独舞向前，将烛牌收回原处，舞蹈结束，整个过程大概持续10分钟。
“皂隶舞”动作十分古朴简练，因带有宗教色彩的严肃性，代代相传，基本保持原貌。基本动作有“盘腿跳”、“左右跳步”、“左右望”、“左右摆”等，横向流动线条较多，具有节奏鲜明、动作刚烈、粗犷豪放，造型优美等特征。
据了解，朱寨皂隶舞的表演者均在40岁左右，正当壮年，为了保证有六百多年历史的朱寨皂隶舞传承下来，村里每年都办专门培训班。