自古桂林有好酒，三花酒名扬天下。早先桂林老百姓喝酒要尽兴，就一定要猜拳、喊码。平民百姓的猜拳、喊码与达官贵人、文人墨客的行酒令不同。虽然行酒令也是因酒而起，酒以令行、佐酒助兴的游戏活动，但过于文雅，诗情画意，老百姓不感兴趣。
桂林老百姓在酒席上助兴的，最为流行的就是土生土长的桂林码，性格豪爽的人，不管你是大老板还是打工仔，也不管你是当官的，还是当兵的，也不管你是有文化的，还是没读过书的，都喜欢这份热闹。大家舞拳弄指，高声呼喊，兴奋不已，就是隔着三五家都听得到。热衷此道的人都说划拳、喊码比喝酒还要过瘾。
桂林码虽然简单易行，但也很有讲究，坐姿、站式、眼神、挥臂、运腕、指法都有严格要求。俗话讲坐有坐姿，站有站像，不能乱来。划拳双方喊码时，一边喊自己要赢的数，一边应声立即伸手指，双方所伸的手指加在一起，与数字相符者则为赢家。自己出空拳，猜定对方也是空拳的就喊“拳对”，输家罚饮酒。罚酒多少由双方事先约定，可每次罚一杯，也可半杯或者双杯，以双方酒量大小而定。
猜拳喊码当中，反应要灵敏，要懂得察言观色，随机应变。同时也要有压倒对方的气势，还要有一定的文化修养和社会经验，喊出的码来令辞切题、有趣。听人喊码不仅是来看热闹，也是一种享受。
令辞有一般常规：如“一叩首、哥俩好、三结义、四进士、五魁手、六六顺、七个巧、八匹马、九连灯、十会到”，“一品高中、双龙戏珠、三元及第、四季发财、五子登科、六六大顺、七七天合、八仙过海、九长万代、满堂生辉”等，也有用桂林地方俗语、桂剧戏名、民间传说、街巷地名等作为令辞的。如以地名为令辞猜拳喊码的有“驿门前、二我轩、三里店、四会路、五里圩、六合路、七里店、八角井、九娘庙、十字街”等，那些喝了一些酒，处于度兴奋的状态下，头脑还清醒，思维还敏捷的人，会受到大家的称颂。
在日常生活和喜事佳节中，饮酒猜拳喊码虽然俗气一点，但却使酒宴上充满热闹和欢乐的气氛，给人带来一种市井文化的享受。