恩施土司城位于湖北恩施市西北，距州府恩施市中心1.5公里，属古迹与建筑类园林景观民俗风景区。它是目前国内规模最大、风格独特、景观壮丽、以休闲和旅游为主要功能，集土家族、苗族、侗族建筑艺术于一体的“中华土家第一城”。恩施土司城再现了巴楚建筑的工艺神韵，诉说着土家土司的传奇人生，演绎出土家苗寨古老纯朴的民俗风情。
恩施土司城占地面积300余亩，依山而建，城内绿水长流，苍松修竹。这里建有恩施州土家族、苗族、侗族三个主要少数民族的传统建筑。气势恢宏的“九进堂”，将土家族传统的干栏民居吊脚楼等融为一体，集土家族建筑、雕刻、绘画艺术之大成，是全国土家族吊脚楼中规模最大、风格最典型、外观最壮观的仿古建筑群。
恩施土司城是目前国内保存最完整的土家土司王城，是土家文化的重要标志。土司城由墨冲楼、素素卡斜车、廪君祠、土司王府、土司简介碑、捞此罗又、爽心园、钟鼓楼等景点构成。虽历经沧桑，饱经风雨，整个土司王城依然气势恢宏，极具土家特色和艺术价值。
据史料记载，恩施地区的土司制度起于元朝止于清朝雍正13年，历经三朝450余年。改土归流后，土司制度不复存在，但当年土司王生活、理政的地方今天依然可以看见。
土司制度是历史上中央封建王朝，对少数民族地区，实行归属中央，权力自治的一种政治管理体制。土司与中央封建王朝的关系，就是土司对中央封建王朝纳贡称臣，中央王朝对土司实行册封，准予自治。土司土地不入中央王朝版图，人口不入中央王朝户籍，生杀在掌、称雄一方。
土司王：实际就是一个地方的土皇帝。
恩施土司城是国家AAA级景区，恩施土司城山峦起伏，绿水长流，苍松修竹。土司城墙，有万里长城之雄浑，南方长城之神秘。城墙脚下的九进堂，布置着土司衙府的一应用品及各类居室的土家族衣食住行、婚丧嫁娶的古朴陈设，是土家族社会文化、物质文化的缩影。一座九进堂，仿如—个土司雄踞在万山之中，自领其地，自管其民，自得其乐。虽然那个时代一去不复返了，它却是土家族最为厚重的一段历史。
主要景点有：墨冲楼、施州土司春秋、素素卡斜车、廪君祠、九进堂、土司简介碑、捞此罗又、爽心园、钟楼鼓楼等。游土司王城，会使您得到“一日穿越千载，一圈走遍土家”的美好感受。
游土司城就象穿越时空的隧道，回到当年。走进一间间老房子，土司文化的神秘就一层层揭开，土司生活的点点滴滴尽收眼底，土家传统的生活习俗展现得淋漓尽致。
据说恩施这里的合馇比较出名，而且是“张关合渣”更胜一筹。
合渣，又名懒豆腐，土家人又把在制作合渣的过程叫做推合渣。就是先将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣。“推合渣”比起制作豆腐要简单得多，不用过滤，不用压榨，一般也不用点卤，难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。
恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
恩施土司城是中国土家族历史文化主题公园、中国旅游文化示范地。游恩施土司城，可以让您观赏巴楚建筑的工艺神韵，品味土家土司的传奇人生，体验古老淳朴的民俗风情。