出门在外，你会发现，行走在广大北方，即使在遥远的南疆，只要你的交流对象是汉族人，那么，无论他操着什么口音，你们都可以顺利交谈。这是因为，你们说的都是“中原官话”。
中原官话
中原官话以河南为中心，覆及了安徽、河南、山东、河北、山西、陕西、江苏、甘肃、宁夏、青海、新疆的390个县市，《中原官话分区》将中原官话分为兖菏片、徐淮片、郑开片、洛嵩片、洛南片、漯项片、商阜片、信蚌片、汾河片、关中片、秦陇片、陇中片、南疆片等13片。
其中，跟河南有关系的只有8个。而且，豫北广大地区不属于中原官话的范围。
兖菏片
分布范围：濮阳范县、台前；以及鲁西南的枣庄、济宁、菏泽三市。
其实范县和台前在清朝和民国很长一段时期都属于山东地区，和鲁西南是接壤的。在鲁东人听来，用菏泽方言跟河南话是一个调调。比如“的”当做结构助词的时候，大多会读成“lēi”，比如“美丽的（lēi）牡丹”。
郑开片
分布范围：郑州市区、荥阳、上街、中牟、新郑、新密，开封市区、兰考、杞县、通许、尉氏，安阳滑县、内黄，鹤壁浚县，新乡延津县、封丘、原阳，商丘民权，许昌鄢陵，濮阳市区、濮阳县、南乐县、清丰县。大致相当于清代开封府的范围。
郑开片的范围挺大的，可以说，郑开片代表了认知中的河南话发音。有人把郑州话比作“河南味的普通话”，把开封话比作“河南味的北京话”，主要原因就是因为其儿化音的大量使用。且儿化音往往伴随着缩减词句的功能，如把“绳子”直接儿化读作“蛇”，把“筷子”读作/kuiao/，省去了“子”字。
而开封话相对中原官话显得更加减缩。如“你在干什么？”在中原官话中往往说成“你在弄啥？”，但在开封话中会说成“nua嘞？”。而nua其实就是“弄啥”二字的缩音。
洛嵩片
分布范围：洛阳市区、新安、宜阳、孟津、嵩县、登封、偃师、巩义，以及黄河北岸孟州。
巩义和登封虽然现在隶属于郑州，但是人家自古就是洛阳的地盘啊！在洛阳上四年，表示洛阳话最有代表性的一个词“nia们”。洛嵩片还有个特点，古微字母读“v”，比如“晚”发音是“van”。以s来代sh，如市读作“si”，谁读作“sei ”。
整个中原官话都力求简洁，但洛嵩片稍微复杂。如有人问“谁？”回答一般是“我”这一词，偃师方言的表达是“我独孤个儿”，复杂得多。普通话里的“头”，本片表达是“低脑”。
南鲁片
分部范围：南阳市区、方城、南召、西峡、淅川、内乡、镇平、社旗、唐河、邓州、新野，许昌市区、许昌县、长葛、襄城、禹州，平顶山市区、鲁山、舞钢、郏县、汝州、宝丰、叶县，漯河临颍、郾城、舞阳，洛阳汝阳，驻马店西平、遂平、泌阳。
南鲁片大概以南阳为中心，也包括了外地的一些县市。南阳地大人多，各县之间方言也有小小差异。比如南阳市区及郊区的“一”到“十”数目读音与普通话接近，但其它地方也有类似将“六”读作lòu的习惯等。
南阳有部分特殊的方言词汇，如骗人称作“彪人”；不胜即不如。白开水称作“茶”。外祖父、外祖母称作“外爷、外婆”，其发音为“魏爷、魏婆”。非常是“清是”如：这饭吃着清是美。
漯项片
分布范围：漯河市区，周口市区、项城、扶沟、西华、淮阳、商水，驻马店市区、上蔡、汝南、确山、正阳、平舆、新蔡。
漯河市区真孤独，基本被南鲁片包围。有个同事是汝南的，也属漯项片，据说汝南也是s，f不分，比如苏州，福州一个发音。还有一句更经典的：“喝feifei不开，吃馍馍不fu”。
这一方言片中，周口方言最复杂。周口在明清时期为水陆交通枢纽，经济发达，商业繁荣，流动人口多，还有不少少数民族。因此形成了一些较为复杂的方言。
《周口文史资料》记述的一段对话，足以说明这种方言的复杂性：“理发员：啊，伙计，该填瓤子啦。等啖罢，我给你责打个台哩。等责打了，挡丁边嘎，请绕啦。”这句话的意思是：啊，伙计，该吃饭了。等吃罢，我给你理个漂亮的哩。等理完发，付五角钱，请走吧。
商阜片
分布范围：商丘市区、睢县、宁陵、柘城、虞城、鹿邑、夏邑、永城、沈丘，周口太康、郸城县；以及安徽阜阳、亳州。
商丘话最有标志性的发音大概是f和sh不分。有一年坐火车，听见一个妈妈拿着水杯给她的娃说：“喝fei”。
信蚌片
分部范围：信阳市区、淮滨、罗山、潢川、光山、新县、商城、固始，南阳桐柏；以及安徽蚌埠。
中原官话内部非常统一，但信蚌片是个例外。信阳境内就几种彼此听不懂的方言，比如商城县大部分人听不懂长竹园乡人说的话，信阳北部各县听不懂罗山南部、新县等地人说的话。
信蚌方言的人第一人称物主代词。常用俺（我的my）但说的时候发的因却有点模糊，说的快的时候发的音实际更接近于a（阿），俺爸俺妈听起来更像阿爸阿妈。而且，信蚌片中原官话唯一没翘舌音的地区。
汾河片
分布范围：大体上以渑池东义马为界，包括今渑池县、义马市、陕县、灵宝、卢氏、洛宁等地。大致范围相当于今三门峡市（加上洛阳的洛宁县），或清代的陕州，比陕州稍大。
汾河片在河南分布范围很小，主要分布地区是晋东南和陕西韩城。三门峡和陕县确切来说兼有汾河片和嵩洛片的特质，属于两种方言的过渡地带。灵宝话跟河南话差别很大，但是和运城话95%相似。
还有一些中原官话分布在外省，列在下面，不做过多介绍。
徐淮片
主要分布在苏北的徐州、邳州、宿迁和安徽的淮北。
关中片
秦岭以北，以西安为中心的陕西中部，宁夏源县，甘肃宁县、正宁。
秦陇片
陕北地区，宁夏固原、彭阳，甘肃大部地区，青海东部，以西宁为中心的湟水谷地，四川九寨沟县。
陇中片
宁夏海原、西吉、隆德，甘肃天水，青海海东地区民和等县。
南疆片
南疆地区
晋 语
看到这里，安阳鹤壁焦作济源的小伙伴肯定着急了，为毛没有xx？”实际上广大豫北地区属于晋语地区，跟中原官话不是一个系统。
晋语是中国北方的唯一一个非官话方言，有6000多万人说晋语。晋语区东起太行山、西近贺兰山、北抵阴山、南至黄河汾渭河谷，是中华文明的重要发源地之一。在河南，这些地方是说晋语的：
新乡市区、新乡县、卫辉、辉县、获嘉、延津，鹤壁市区、淇县，安阳市区、安阳县、林州、汤阴，焦作市区、沁阳、修武、博爱、武陟、温县，济源市区。这些地方大致相当于清代的彰德府、卫辉府河怀庆府。
其中林州属于晋语邯新片磁漳小片。新乡、安阳、鹤壁、汤阴、辉县、淇县、汲县、延津、修武、获嘉、焦作、博爱、武陟、温县、沁阳、济源等十六县市属于晋语邯新片获济小片。
获济小片z、c、s与zh、ch、sh是不分的，如新乡市的“市”经常读作“si”。