流经响水县境的灌河，是一条古老而神奇的天然潮汐河流。生活在两岸的人民，祖辈以渔农为生，闲时捕鱼，农忙时耕种，在长期的生活中，形成了独特的渔俗文化。沿海渔俗文化是响水民俗文化中的一个重要组成部分。
祭祀龙王
每年谷雨季节，是捕鱼的汛期。出海前，船主要举行祭祀仪式。用芦苇扎成一个把子，名曰“财神把”。用猪头、猪尾各一个（意味着整猪），公鸡一只，鲤鱼一条，干果、糕点、香烛若干，置于船头上。祭祀开始时，船主在船头把公鸡杀掉，将鸡血顺着船头往下淋成两行，并沾着鸡血的鸡毛粘在桅杆根部，谓之“挂红”。猪头猪尾是敬“老爷”的，干果糕点用来祭祀“娘娘”，同时斟上几杯酒。准备完毕后，船主点燃财神把，口里念叨着，从船头照到船尾，谓之“光亮发财”，然后将烧得旺旺的火把丢下水。同时，香烛高烧，鞭炮齐鸣。礼毕，全船人跪下叩头，祈祷“平安发财”。祭祀结束后，渔民们才背网上船，起锚出海。此俗三年两次敬或五年一大敬。
造船
旧时渔民造船，从开工到下水，都很讲究吉利的。备料齐全后，择定吉日，由木工师傅带领十五六人，吃过糕茶，在地上竖一根又粗又长的竹子竹顶扎筛子，筛外挂红布，筛内挂个小镜子，接着放鞭炮，动锯开工。待工的饭菜十分讲究。早晚皆四盘四碟熟菜，中午酒宴招待，下午中途吃“接饷”（面条或水铰）。完工前，背龙口上金头，木工要讨喜钱。龙口位置在船中间太平舱底，正中线龙头口放置一枚铜钱（太平钱），铜钱陷在龙口缝里，上面抹油石灰，船头两旁刻龙眼，船头中间刻聚宝盆，盆两边刻“招财进宝”四个字。下水前，船头插摆头旗，中舱插大王旗，船尾插顺风旗。旗上书写“金龙四大王”五个黄字或白字，然后由领头木工大师傅来敬神。将猪头、公鸡、鲤鱼、茶叶、大米盛在木桶里，放在船头上，烧香、磕头，大师傅敲锣，从船头走到船尾，边敲锣，边说喜话，船主点放鞭炮，众人拉船下水。
起船名
灌河渔民起船名十分随便但又都具来历。一船说来，新船由木匠的工头定名，购买的旧船由主人命名。如主人造船时，供饭不好，吃窝窝头，木匠工头就定名为“小窝窝”；主人娶媳妇时造船，船名就叫“新娘子”；船主的木梁是用一棵大树做的，船名就叫“大面木梁”；船主买来招待木工的肉被狗偷吃了，船名叫“狗吃肉”。有的船名根据船造好后看到的东西随起名，如“大公鸡”、“小蒲鞋”、“十大星”等等。也有的根据人的名字起船名的。如果是买来的船可叫“财神”，从南方买来的船叫“小蛮船”，从北方买来的船叫“老侉子”。
开船习俗
旧时，渔民们在汛期出海之前，要举行贡会，贡会的宗旨是“龙王保佑，满载而归”，因此又叫“满载会”。下海若能满载而归，便认为是龙王发了慈悲，船主必须备足酒菜，拜谢龙王。然后全船人开怀畅饮，一醉方休，称之为“满载酒”。此俗已手续了许多年，直到现在，渔船出海归来，家家都有饮酒、放鞭炮的习俗。
开网门
每年的正月初，渔民出海之前，都要举行开网仪式。这天，船主插点香烛、供奉三牲（猪头鸡、鱼），船主领头，阖船渔夫人人跪拜海神，祈求出海平安。然后，从船民在船主家吃“满载酒”。酒后，由船老大主持祭网仪式：敲锣鸣炮，将渔网平放海滩上，请一怀孕妇女在网上剪两三个眼，然后再拖网上船，起锚开航。
开船时，先将船掉个头，谓为“换水”。小风时，顺风扯篷快航，谓之“攘风”。无风时，船老大站立船头，领头高喊“哦嗬嗬哦嗬――嗬”，叫作“唤风”，说是风在天上转，船上要人呼唤。
谚语
潮汐谚语：初三潮，十八水，二十一二追命鬼。一潮迟二刻。初一、十五早晚潮，天亮白遥遥。二十二三，潮不上滩。二十两头空，潮满顶天中。初一、十六，两点一刻涨潮，初八、二十三，八点涨潮等等。每个捕鱼者必须熟记。气象谚语有：雁鹅（海鸥）洗澡，三天风到。海鸟叫，风就到。东岛（开山岛）站云头，早西晚东风。三月初三蟠桃会，神仙都要去聚会。早看东南（清亮为晴天），晚看西北（乌云接太阳，天将变）。八月初一雁开门（东风多变）。二月二暴（风），三月三暴（风），惊蛰暴（风）夏至暴雨。
此外，在捕鱼生产过程中，灌河还有很多风俗，渔民们最根本的企盼就是吉祥如意，平平安安。