花莲县寿丰乡池南村鲤鱼山下的鲤鱼潭风景区，是花、东、宜三县境内最大的内陆湖泊，距花莲市约18公里，为花莲县观光地标之一。
鲤鱼潭面积约为104公顷，潭水最深处达15公尺，终年清澈不涸，其水源自潭心涌出，更是鲤鱼潭奇妙的地方。
鲤鱼潭的南端有池内森林游乐区及露营区，西侧山麓为玉山神学院，湖畔有东山鱼类繁殖场，东边为鲤鱼山，为花莲颇具规模的飞行伞活动场。
在鲤鱼潭周围有 4公里长环潭道路，而野餐区沿潭而建，潭畔有出租船只供人游湖，设备齐全方便，民众也可以租乘船艇分快艇、小船和脚踏船体验不同的乐趣。
鲤鱼潭的环潭公路
鲤鱼潭的环潭公路以自行车绕行为主，民众可以租几辆脚踏车一起将鲤鱼潭的湖光山色尽收眼底，路程大约为5公里，环潭公路处处有凉亭可供休息或是泡茶观景，十分方便；
鲤鱼潭边有一处绿地盎然的公园，可亲近湖畔垂钓或是散步；环潭公路旁的露营区场地十分辽阔，设施完善，民众也可以利用露营车、休旅车或是帐篷，来个露天夜宿营区体验不同的感受。
美食·住宿·购物
在鲤鱼潭风景管理处对面，有一整排的商店、餐厅、快炒店，餐厅的海鲜食材，有些就是来自鲤鱼潭，新鲜的美味，招牌的活跳虾更是当地最受欢迎的菜肴。
花莲寿丰乡有池内森林游乐区、花莲海洋公园、花莲理想大地渡假饭店等，都是民众在假日时能够来游玩的旅游胜地。
交通
大众运输： 自花莲市中山路花莲客运总站搭经池南往寿丰的班车，在池南站下。
自行开车
1.自花莲市区循9号省道南下，于干城右接9丙省道，循往鲤鱼潭指标南行可抵，全程约14公里。
2.自台东市区循9号省道北上经光复、凤林，于寿丰左接9丙省道续行，循指标可抵，全程约163公里。