送终、守尸
病人临死，家人围床前焚香跪拜、哭泣、呼叫，守候断气，旧俗称“送终”。人死，将尸体移到中堂，放在门板上，俗称“板头”，待入殓。用金属钱币向井神“买水”，为死者沐身;于脚头下由孝子站凳上“当着老天爷的面”，用无锤秤称寿衣，声明亲人缝制，然后为死者“穿”寿衣。塞铜钱一枚于死者口，称“含口钱”。并将死者生前被、枕、褥等一应“脚尾货”搬屋外。男尸须理发，剃前不剃后，取意“留后”;女尸须梳头、挽髻，不使披散。女婿要送“寿被”。
死于海损的渔人，一般不入居屋，在海边岙口搭“收尸寮”。
报丧
家人按死者生辰八字择大、小殓及发葬日，以黄榜写明，附属肖避忌，贴于门口或显目墙角，并奔告戚友。近年渐改用“讣告”。眷属在外，不论远近，即赶赴。
入殓
俗称“落材”、“敲钉”。材内铺石灰、木炭、材席、冥纸等。闽籍及坎门一地风俗，仵作以白布条放尸入棺，抽回依序分给孝男女，俗称“腰白”。然后垫瓦片、黄土于头顶，脚尾，撮黄土撒死者腹部，盖上“水被”。盖棺时虚按三枚木制镶嵌式“元宝钉”，留一枚交长子收藏，称“小殓”。男女跪地哭嚎，大呼“留丁、留财”。
发葬前，以素馔祭祀，亲友皆素服跪拜。然后“敲钉”、封棺，亲友憾嚎，称“大殓”。
港北太平籍人程式较简单。殓尸后，移棺到户外，称“码棺”。晚上棺前点“脚头灯”。
出殡
移棺至当路，套以材罩，子孙挟死者生前席枕等至僻处烧化后，各持香巡棺。出殡时，扛棺人踢倒搁棺板凳。走三步停一停，反复三次方开步。子孙披麻，戴“三梁冠”，挽灵柩。亲友或披麻穿白衣，或以丧家分给白布系臂，或佩黑臂圈，相随送殡。队列前有一人引路放纸锞，后有开路锣、彩旗、头牌、花圈、遗容、魂轿、香亭、细软乐队等。近年在城镇，有用自行车、摩托车开路，鞭炮狂放，洋号吹时乐等奢费，经劝导，稍敛。
港南出葬通常由子女的友人、同事扛棺，一路直奔墓地。港北则雇请力作，可随时以拄木拄棺杠，歇歇气再走。路遇祠、庙、桥、路廊，孝子跪地请神放行，南北皆然。
安葬
至墓地，后人憾嚎，悲天怆地，锣声齐鸣。按头内脚外推棺进坟圹。抽出垫在圹地上便于推滑棺木的竹片，在墓前点烘炉炭火，由长子一手提炭火，一手拖竹片，称“拖怜愁竹”。子媳按序提灯，称“引丁”。一行送葬人等原路回门，留造坟泥工封坟门。以酒馔宴戚友及一应帮工。
坟圹
本地兴墓葬。墓地选择，取坐北朝南高燥山地。动工时要分麻糍、方糕，称“发坟”。挖山坎构筑为“草墓”，浮地构筑为“浮墓”。通常以砖石为廊，底面捣灰或铺砖石。上盖拱形大墓砖，再披以泥灰。以夫妻合葬双圹坟墓居多。早时有多圹圈椅式大墓，依山成斜坡形，50年代后不兴建。为未亡人造坟称为“做生坟”或“做寿坟”。坟圹前刻勒“福”“寿”或“禄”字样，未葬人用红漆添写，已葬人用黑漆涂之，以示区别。近年局部出现方石廓等豪华墓所，砌以围墙，镂石雕花，装修华丽，耗资极多。
做七及忌日
于中堂设灵，供羹饭。以死后每七日为一“七”，闽籍人称“做巡”。至七七撤灵，脱麻孝，诵经、安土、题木主。期内孝子不理发。周年悼念称“对年”；二足年脱素换红，称“三年满”。超度拜忏之“开火光”，可在“做七”期内或三年满前做。以后以死日为忌日，每年逢忌日悼念，谓之“做忌”。
以上所因袭之旧葬俗，各地略异。从50年代起，政府多次倡行丧葬事简办新办。民间逐步用追悼会取代吊孝，用遗像取代木主牌位。亲友吊唁，赠花圈，戴黑纱。丧葬中迷信活动大都革除，僻处仍行。近已推行火葬，并始建公墓。
其他葬俗
招潮魂
旧时海损事故屡发，尸不能还。家属在海滩岙口为死者招魂，以衣冠履草人或一并烧化取灰入甏，至“墓所”，葬之。
甏葬
将散葬各处多年族人启坟收骨殖，各装入甏坛重葬一处。港南渔乡50年代前较多见。