潮州习俗之“五谷神”


依道教仪规,农历十月十五,是下元节,但潮汕农民没有下元节之俗,而称这一天是五谷神诞,潮汕地区称为五谷神的生日,潮州话叫“五谷母生”。 五谷是稻、稷、黍、麦、菽,“五谷母”是五谷神(“谷”潮音读同“角”)。潮汕俗谚说:“十月十,新米饭,胀到目。”潮汕晚造收成时间约在农历十月初,秋收完毕,为了报答五谷神的恩德,便在每年十月十五这天,人民在早上就用米筒装白米,贴一圈红纸,插上三支香,便算是五谷主神位,有的地方如潮阳则有装在小镜框里的神农像挂在神座上供奉。

在这不分男神女神的两神诞的日子里,农民用米粉、花生、油麻、黄豆等混合制成各种象形的粿品:谷穗粿、人仔粿、豆目粿、尖担粿、谷箩粿等,备上三牲,挑到刚刚收割过的那块土地上,焚香点烛祭拜。潮州百姓所盼望的是:五谷丰登,过着温饱幸福生活,而这一日最为隆重的要算米业界人士,因为米业是以五谷主为行业神的,当天业内人士会热烈欢庆,宴请嘉宾,是米业隆重的节日。

《礼记·月令》载:“是月也,农乃登谷,天子尝新,先荐寝庙。”《荆楚岁时记)亦云:“十月朔日……今北人此日设麻羹、豆饭,当为其始熟尝新耳。”后来,这种习俗沿袭下来,而且由于人们对于自然的崇拜,便想象冥冥之中有一位能主宰五谷生长的女神,称之为“五谷母”,并且将五谷丰登时作为她的生日行祭祀之礼,答谢她的恩德。