皖苏交界的郎溪县定埠镇春秋时就形成聚落，明代改地名邓埠为定埠。
定埠因胥河（又名胥溪河）航运之便，贸易兴旺。清《广德州志》载：“定埠市”后分设上桥和下桥二镇，素有“吴头楚尾之秀镇”美誉。尤以沿袭千百年的民俗文化庙会（俗称会场）闻名遐迩，并一直影响着商贸活动的发展。
定埠的庙会每年有五次，分别为农历二月初八、二月十八、七月廿十四、八月廿十四和九月十七，前四次保留至今，九月十七的“大王会”已中断多年。四次会场来源于“祠山会”和“降福会”，分别纪念两位历史名我——张渤和张巡。
农历二月初八、二月二十八是定埠的祠山会。《祠源》祠山大帝条引《眉公群碎录》解释说：“祠山大帝，张秉，武陵人，遇仙女，后生子渤为祠山神。”又引《明·一统志》：“神生西汉末，欲自长兴之荆溪，凿河至广德，以通舟楫，工役将半遂遁于横山，人立祠祀之。”原广德各地以张渤兴水利有功德于民，纷纷立祠祭祀，尤以定埠为最盛。旧时定埠的吕、周、芮、谢诸姓氏分别在胥河两岸建有祠山庙，供奉祠山神张渤，并定每年的二月初八这天祭祀神灵。先由吕、周二姓兴二月初八日的“祠山会”会场；后芮、谢二姓又兴二月十八“祠山会”会场，称“转十八”。
农历七月廿四和八月廿四的“降福会”兴于南宋年间，以吕姓为首，率众参与，为怀念唐朝名臣张巡。安史之乱时，张巡以河南真源县令起兵守雍州，至德二年移守睢阳（今河南商丘），与睢阳太守许远共御安禄山峰乱军，后战死。当时由于张巡等积极抗敌，安禄山未能践踏江南，黎民免受战乱之苦，便感念张巡“降福”。
定埠乡民造了“降福庙”。定在每年秋粮开始登场的农历七月廿四和秋种季节的八月廿四，两次祭祀降福神张巡，形成了下半年的两次会场。
近年来，因务工经商者增多，出会改在正月初八。
定埠古为吴域，南宋末有越人迁入定居，吴越文化相互交融渗透，形成独具特色的民俗语文化。为纪念西汉末年疑义渤和唐代张巡的“出会”活动具有代表性。
农历二月初八和二月十八，是定埠人民纪念张渤的两次会场。会场期间以“跳五猖”祈祝平安、驱除鬼怪。传说“跳五猖”兴于元代末年。二月初七日，祠山庙会会首及执事者到神像、神面前，焚香叩拜，各角演员捧所扮神面与右胸前，在锣鼓唢呐声中将神面送到祠堂置于供案上，民众多有携带香烛参拜神面前。晚间邀戏班唱京戏和目连戏。同时焚香、放鞭炮，民众纷纷祭祀祈祷，锣鼓唢呐轮番演奏，通宵达旦。二月初八上午各神角戴面具、穿神衣（各自的服装）、持道具，准备就绪后即出会。一支队伍拉出来的一百多人，主要角色十三个，每个角色各有不同的套路。
“五猖”代表五方、五色的神，另有判官、道士、和尚和土地四角色。“五神”皆武将装束，戴盔，插雉尾，分别穿青、红、白、黑、黄色的大靠，双手各握一刀，表现一种威武、庄严、精犷的人物形象，使人望而生畏。判官舞蹈多变，有判官步、跺脚、拉架等，表现沉稳、豪放、刚正和形象。道士左手执纸扇，右手执云帚，舞姿潇洒飘逸，具有仙风道骨的内在韵味。土地、和尚舞姿的夸张、幽默，令人忍俊不禁。还有公武开路先锋、舞弄钢叉的黄巾力士的表演等，此时，锣鼓暄闹，管笛声扬，鞭炮声、火铳声响彻云霄，震撼人心。
每年农历七月廿四和八月廿四出会两次，是纪念张巡的庙会形式。第一次是一般性活动，抬张巡木雕肖像出巡全镇。第二次出会规模宏大，不但张巡率部将出巡，还有丰富多彩的民间艺术表演，热闹非凡。参与表演者逾千人，艺术种类繁多，有鼓乐、舞蹈、武术等。
从八月廿一至廿三，派出两人两骑，每天三次上街巡行，叫做“报马”，预告人们八月廿四出会。是日一千多人排成一里多长的庞大队伍，缓缓行进。数杆铁铳、开道大锣、赞颂张巡的功德匾版前导，接着是张巡及随其殉难的英雄战将的神像，共二十三位，由人扮装，戴木雕面具，顶盔披甲，分别站立于由两人推拉着的特制的大车（解放前均骑马）上，每位战将的战车上均有一名化了装的男童扮作马夫。张巡为木雕坐像在后。二十四班大锣鼓和二十四班小锣鼓分随战将之后，以烘托气氛。乡土气息和民俗语风韵浓郁的艺术表演“小马灯”、“打飞叉”、“人人车”、“挑花篮”、“打莲湘”、“踩高跷”等，按规定的顺序，穿插行进于行列之中。
小马灯分两班，由十岁左右的男孩古装扮演三国和岳飞抗金的故事，先在队伍中进行穿花舞蹈，然后单独扎场跑马表演，每场约七十多分钟。表演时按固定动作跑出各种图形称做“阵式”，包括“跑阵”、“运马”、“摆字”三种。打飞叉：集武术、杂技与一体，演绎张巡等战将杀敌的故事，也是先在行进队伍中舞耍，然后设专场表演。人人车：木制状如纺车，有转轴滚动，每车有四名彩装孩童表演技艺，极富童趣。花篮队：女十二人，凤冠霞披，代表一年十二个月，各挑一副饰有彩花的花篮，闪闪悠悠，过走边舞。花篮队后是一支细乐队，乐器有箫笛、唢呐，吹奏古曲《渔樵耕读》，委婉动听。舞蹈中鼓点铿锵激烈，互竞技艺，各献绝活，观者喝彩。
定埠的“跳五猖”、“降福会”和“小马灯”均已编入《中国舞蹈志》。1990年安徽省电视台曾将定埠小马灯摄像播放，后曾在中央电视台播放。傩文化学者茆耕茹先生专著《胥河两岸跳五猖》于1995年以台湾出版发行。
定埠民俗文化庙会产生影响始于宋，名于元，岂起于明，鼎盛于清，在苏浙皖周边独领风骚。
民俗语文化是古镇定埠的魅力所在，它引领着商品经济的发展。四个会场把对神的崇拜变为人们自己的娱乐活动，从文化活动的范畴，扩展到活跃商贸业的经济领域，为农民进行物资交流构建了平台。
定埠会场在郎溪的影响之深、之广，堪称绝无仅有。期间车马络绎，商贾小贩多方云代集，搭设棚铺，买卖兴隆，赶会的人涌如潮，多则十余万人。会场十几天前就日夜啬船只跑运输，有时千舸停泊，绵延十多里，形成一道景观。从上海、苏州、无锡、南京、杭州、芜湖等地赶庙会的人，大多经营棉织、丝绸、编织、鞋帽、皮革、陶瓷等，毗邻地区带来的有家具、粮油、食品、犁、耙、水耖，集市的花色品种达400多个，每次会场前后三五天，多则近十天，定埠天天是“不夜镇”。群众形容道：“摆地摊咆行商，烧饼油条糊辣汤，鸡鱼肉蛋样样有，五谷山货上市场，琳琅满目看不尽，售货摊位挤满路两旁”，想买的能买到，想卖的能卖掉。大有“买江南、卖江南”的气势。那些精明的苏、锡、沪商人，利用胥河运费价廉，将城市的商品拉到定埠会场倾销，利润超过城里市场的一倍，有的还将本地农副产品带回城里销售，收入颇丰。许多徽商也纷至沓来，销售山货或转手买卖，受到人们的尊敬。
定埠会场融宗教活动、文化活动、经济活动为一体，受到群众的喜爱，较好地推动了定埠的繁荣。有许多外地商人通过赶会场、销售商品，在定埠开办了加工、手工作坊，滚动开发发展，扩大了定埠市场规模。许多贾人所赚之钱，一是扩大销售，二是附庸风雅，筹资加入地方建庙会、办文会、蓄戏班的行列，由此形成了“民俗语文化生生不息”的良性循环。胥河两岸的店铺、茶楼、古民居也乘势而建，体现了文化与商贸发展为主线的古镇个性，促进了定埠独特而浓厚的民俗语文化的形成。