老年痴呆症被医学专家称为“21世纪的灾难”，对付此病的最好办法是预防。若能从年轻时代志就坚持做“牙齿运动”——咀嚼或叩齿，你很可能成为幸运者。
究其奥妙在于咀嚼能牵拉面部肌肉运动，加快头面部的血液循环，增加大脑的血液供应，置脑细胞于丰富的氧气与养分的环境之中，自然活力不衰，这一点已被日本专家证实。他们用多普勒颅脑超声观察到，大脑血流量在咀嚼布丁时增加16.5%，咀嚼墨鱼片时增加20.7%，即使全用义齿咀嚼也可增加15%以上。因此，三餐多安排点豆类、萝卜、动物骨等耐嚼食品，平时多做叩齿动作，可助你人老智不衰。