跳跳鱼价格多少钱一斤?


跳跳鱼是虾虎鱼科弹涂鱼属鱼类,学名弹涂鱼,亦称花跳鱼、跳狗鱼等,因能依靠发达的胸肌柄匍匐或跳跃于滩涂上而得名,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看跳跳鱼价格多少钱一斤吧!

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一、鱼种论述

跳跳鱼学名弹涂鱼,亦称花跳鱼、跳狗鱼等,因能依靠发达的胸肌柄匍匐或跳跃于滩涂上而得名,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、虾虎鱼科、弹涂鱼属鱼类,因肉味鲜美、营养丰富而备受人们青睐,具有极高的食用价值和经济价值。

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二、参考价格

跳跳鱼是浙江、福建、台湾、广东等沿海地区著名的小型食用鱼类,肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,特别是冬令时节更为肥美,故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法,零售价格一般在60~80元一斤,具体价格因市场、季节、品种等不同而不同。

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三、分布范围

跳跳鱼广泛分布于西北太平洋沿岸海域,分布范围从越南向北一直到朝鲜和日本南部,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,喜栖息在河口、港湾、红树林区咸淡水域、沿岸浅水区及底质为淤泥、泥沙的滩涂中,亦喜栖息在沿海岛屿、港湾潮间带及低潮区水域。

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四、食用价值

1、增强体质:跳跳鱼有增强体质的功效,得益于跳跳鱼富含蛋白质,蛋白质在可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:跳跳鱼有健脑益智的功效,得益于跳跳鱼富含DHA,DHA是大脑必需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:跳跳鱼有美容养颜的功效,得益于跳跳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。