鳜鱼是真鲈科鳜属淡水鱼类，俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，除西北高原地区外全国各地的溪流、江河、湖库等水体普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、松花江等水系最常见。
一、鱼种论述
鳜鱼是我国著名的“四大名鱼(松江鲈鱼、黄河鲤鱼、兴凯湖鲌鱼、松花江鳜鱼)”之一，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类的统称，俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓。
二、生活习性
1、底栖性：鳜鱼是底栖性鱼类，喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且比较洁净的水体底层，但季候变化、水温冷暖、气压高低、水位涨落、饵物环境等随时都可能改变鳜鱼的栖息环境。
2、肉食性：鳜鱼是肉食性鱼类，其中鱼苗阶段主要捕食其他鱼类的鱼苗，体长至200毫米时主要捕食小鱼、虾类、蝌蚪、幼蛙等，体长至250毫米以上时主要捕食鲫鱼、白条鱼、泥鳅等鱼类。
3、广温性：鳜鱼是广温性鱼类，生存临界水温0～36℃，最适生存水温23～28℃，摄食临界水温5～32℃，水温低于7℃潜入深水层越冬，但不完全停止摄食，水温高于30℃摄食积极性减弱。
4、夜行性：鳜鱼是夜行性鱼类，嗅觉非常灵敏，昼伏夜出，白天常潜伏在水底的石缝、土洞、水草丛、树根等处不活动，到了夜晚才出来活动、觅食，其中尤以夏、秋季的夜间活动最频繁。
三、最佳时间
1、季节：鳜鱼是广温性鱼类，最适生存水温23～28℃，摄食临界水温5～32℃，水温低于7℃或高于30℃时食欲减弱，但不完全停止摄食，从季节上看钓鳜鱼的最佳季节是春、夏、秋三季。
2、时间：鳜鱼是夜行性鱼类，昼伏夜出，白天常潜伏在水底的石缝、土洞、水草丛或其他障碍物中不活动，到夜晚才出来活动、觅食，从一天来看钓鳜鱼的最佳时间是晚上、凌晨和傍晚。
3、天气：鳜鱼是广适性鱼类，但气温、气压等因素对鳜鱼摄食积极性影响非常明显，从气压值上看钓鳜鱼的最佳气压是990～1005百帕，从气压变化看则要选气压骤升或连续升高的天气。
四、饵料选用
1、真饵：鳜鱼是凶猛的捕食性鱼类，终身以小鱼、甲壳类及其他水生动物为食，钓鳜鱼常用的真饵有河虾、泥鳅、蚯蚓、小鱼等，尤以河虾的作钓效果最好，出钓时可以带上一把密眼小抄网，到钓点后往水草中一抄就能捕获大量的河虾。
2、拟饵：鳜鱼是常见的路亚对象鱼，钓鳜鱼可用米诺、亮片、VIB、软虫等假饵，尤以米诺最常用，米诺在水中就像一条离群或迷失方向的小鱼，通过操控又可表现为一条受惊吓或逃窜的小鱼，这对掠食性的鳜鱼而言堪称最致命的诱惑。
五、手竿钓法
1、钓点：手竿钓鳜鱼要选择好钓点，事实上只要水中有鳜鱼几乎都藏身在水底乱石堆、桥桩旁、伸入水中的树根丛、陡岸下、堤坝边、入水口等处，在这些地方下竿往往会有收获。
2、钓具：手竿钓鳜鱼可用台钓竿或溪流竿，主线可用3号以上尼龙线，子线可用1号以上pe线，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，浮漂可用立漂或七星漂。
3、钓法：手竿钓鳜鱼主流钓法是钓底，原因是鳜鱼属于底栖性鱼类，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等因素都可能改变鳜鱼的活动水层，某些特殊环境下也需要钓浮。
六、海竿钓法
1、钓点：抛竿钓鳜鱼要选择好钓点，事实上只要水中有鳜鱼几乎都藏身在水底乱石堆、桥桩旁、伸入水中的树根丛、陡岸下、堤坝边、入水口等处，在这些地方下竿往往会有收获。
2、钓具：抛竿钓鳜鱼可用海竿，亦可用矶竿，渔轮储线50米，主线可用4.0号尼龙线，钓组可用1.0号pe线绑成的串钩，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩。
3、钓法：抛竿钓鳜鱼操作很简单，只需将饵料挂在鱼钩上抛到钓点，然后夹上铃铛或鱼讯警报器即可等候鱼讯，若长时间没有鱼讯要换饵重新抛竿，原因是活饵对鳜鱼更有吸引力。
七、路亚钓法
1、时间：路亚鳜鱼最佳时间是夏秋季清晨、傍晚和晚上，原因是鳜鱼属于夜行性鱼类，昼伏夜出，白天常潜伏在水底不活动，到夜晚才活动、觅食，尤以夏秋季的晚上摄食活动最频繁。
2、钓具：路亚鳜鱼一般建议用F调(快调)或FF调(超快调)路亚竿，主线可用1.0～1.5号pe线，前导线可用3.0～4.0号碳线，拟饵可用米诺、亮片、铅笔、VIB、铅头钩钓组、德州钓组等。
3、标点：路亚鳜鱼首选标点是障碍物多的水域，只要水中有鳜鱼几乎都藏身在水底乱石堆、桥桩旁、伸入水中的树根丛、陡岸下、堤坝边、入水口等处，在这些地方下竿往往会有收获。
4、抛饵：路亚鳜鱼主要有两种抛饵手法，第一种是先把拟饵抛到远离鱼群的地方，然后匀速收线经过鱼群附近即可，第二种是先把拟饵抛到岸边或草上，然后轻轻拖回水里再经过鱼群。
5、操竿：路亚鳜鱼常用的手法是抽、摆、旋，其中抽是收饵时不时以或大或小的力道抽动竿尖，摆是收饵时不时以左右交叉动作摆动竿尖，而旋则是收饵时不时以竿尖画大小不等的圆。