一、最佳时间
1、季节：鳜鱼是广温性鱼类，最适水温23～28℃，摄食水温5～32℃，水温低于7℃或高于30℃时摄食积极性减弱，但不完全停食，从季节上看钓鳜鱼的最佳季节是春、夏、秋季。
2、时间：鳜鱼是夜行性鱼类，昼伏夜出，白天常潜伏在水底的石缝、土洞或水草丛中不活动，到夜晚才出来觅食，从一天来看钓鳜鱼的最佳时间是早上6～10点和下午16～18点。
二、饵料选用
1、真饵：鳜鱼是凶猛的捕食性鱼类，终身以小鱼、甲壳类及其他水生动物为食，钓鳜鱼常用的真饵有河虾、泥鳅、白条等，尤以河虾和泥鳅的作钓效果最好，出钓时可以带上一把密眼小抄网，到钓点后往水草中一抄就能捕获大量的河虾。
2、拟饵：鳜鱼是常见的路亚对象鱼，钓鳜鱼可用米诺、亮片、VIB、软虫等假饵，尤以米诺最常用，米诺在水中就像一条离群或迷失方向的小鱼，通过操控又可表现为一条受惊吓或逃窜的小鱼，这对掠食性的鳜鱼而言堪称最致命的诱惑。
三、钓具搭配
1、鱼钩：鳜鱼是肉食性鱼类，钓鳜鱼一般建议用“歪嘴钩”，例如8号以上的丸世钩、7号以上的伊豆钩、2号以上的千又钩都适合钓鳜鱼，若是路亚钓法则建议用三本钩、曲柄钩等。
2、鱼线：鳜鱼是掠食性鱼类，两颌、犁骨和腭骨均有绒毛状齿群，钓鳜鱼主线可用3.0号以上的尼龙线，子线可用0.6号以上的pe线，具体用几号线取决于鱼情、水情、季节等因素。
3、鱼竿：鳜鱼是中大型鱼类，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克，钓鳜鱼可用台钓竿、溪流竿等手竿，也可用海竿、矶竿等抛竿，还可用路亚竿，具体用什么鱼竿取决于钓法。
四、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓桂鱼可用台钓竿，也可用溪流竿，主线可用3.0号以上尼龙线，子线可用1.0号以上pe线，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，浮漂可用立漂或七星漂，饵料可用泥鳅、河虾、白条等活饵。
2、抛竿钓法：抛竿钓桂鱼可用海竿或矶竿，渔轮储线要求50米以上，主线可用4.0号以上尼龙线，钓组可用1.0号pe线绑成的串钩钓组，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，饵料可用泥鳅、河虾、白条等活饵。
3、路亚钓法：路亚桂鱼一般建议用M(中等竿)或MH(中硬竿)硬度的路亚竿，调性建议用F调(快调)或FF调(超快调)，拟饵可用米诺、亮片、软虫等，主线可用1.0～1.5号pe线，前导线可用3.0～4.0号碳线，作钓时一定要确保环境安静。