一、鱼种论述
沙丁鱼是常见的小型经济型鱼类，因最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，别称萨丁鱼、沙脑鰛、大肚鰛等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科(沙丁鱼属、小沙丁鱼属、拟沙丁鱼属)鱼类的统称，也指鲱科其他小型鲱鱼和鲱状鱼。
二、形态特征
沙丁鱼体呈纺锤形，头部无鳞，口裂适中，无侧线，体被容易脱落的圆鳞，腹部有棱鳞，无侧线，背鳍单个、位于背的中部，胸鳍的置低，无脂鳍，臀鳍长，腹鳍腹位，尾鳍楔形，体背部青蓝色，肚腹银白色，背鳍、胸鳍、尾鳍浅灰色，臀鳍、腹鳍银白色。
三、分布范围
沙丁鱼主产于北大西洋、印度洋和太平洋的热带水域，我国主要产于黄海和渤海，每年4～5月随海流集结成群的沙丁鱼群从北太平洋南徙至黄海、渤海产卵，产卵场一般在距离海岸比较远的岛礁周围，产卵后沙丁鱼群消失无踪。
四、生活习性
1、洄游性：沙丁鱼是洄游性鱼类，每年4～5月集大群从北太平洋南徙至黄海、渤海产卵。
2、群居性：沙丁鱼是群居性鱼类，自我保护的唯一方式是快速游动或集群不断变化队形。
3、肉食性：沙丁鱼是肉食性鱼类，主要以桡足类、翼足类、浮游甲壳类及鱼类幼体为食。