一、鱼种论述
锦鲤鱼别称红鲤鱼、花脊鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属淡水鱼类，实际上就是具有观赏价值的鲤鱼，最早起源于广西龙州锦鲤、江西兴国红鲤、浙江杭州金鲤，后传入日本并兴于日本，再后又从日本传回中国。
二、摄食习性
锦鲤鱼是杂食性淡水鱼类，荤素兼食，其中植物性食物主要有藻类及植物的根茎、枝叶、果实、碎屑等，动物性食物主要有浮游动物、水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物等，人工养殖时可投喂水蚤、红虫、面包虫、河虾、面包屑、麸皮、豆粑、配合颗粒饲料等。
三、饲养方法
1、鱼缸：锦鲤鱼属于大型观赏鱼类，性情温和，喜集群活动，成鱼常见个体60～70厘米，最大个体可达100厘米以上，养锦鲤鱼建议用大型水族箱，但幼鱼期也可以用中小型水族箱。
2、水质：锦鲤鱼是广温性淡水鱼类，最适生存水温21～27℃，最适pH值7.2～8.0，溶氧量5～7毫克/升，水质良好更利于锦鲤鱼生存，若用自来水最好先暴晒或静置2～3天后再使用。
3、喂食：锦鲤鱼是杂食性鱼类，主要以水生昆虫、甲壳类、高等植物碎屑等为食，幼鱼期可投喂红虫、虾肉等，亚成期可投喂虾肉、配合饲料等，成鱼期主要以配合颗粒饲料为主。
4、换水：锦鲤鱼要定期换水以保证水质，否则容易因水质过差而诱发病害，夏季可3～4天换一次水，春、秋季可每周换一次水，冬季每半个月换一次水，每次换三分之一的水即可。
四、代表品种
1、红白锦鲤：红白锦鲤在日本被认为是最正宗的锦鲤，底色银白如雪并镶嵌有变幻多端的红色斑纹，在清澈透明的水中遨游可谓鲜艳绝伦。
2、大正三色：大正三色是锦鲤的代表，底色纯白，花纹图案由红色和黑色组成，花色要求底色要纯白、红色要鲜红浓重、图案边缘要清楚。
3、昭和三色：昭和三色是锦鲤主要品种，产生于1927年(昭和二年)，底色黑色，有红白花纹点缀形成美丽的图案，胸鳍有头部延伸的黑斑。
4、黄金锦鲤：黄金锦鲤全身呈金黄色，鱼鳞排列整齐，浑身发出如黄金般的灿灿晶光，在夏季水温较高时黄金锦鲤的颜色会变成暗金黄色。
5、龙凤锦鲤：龙凤锦鲤是日本锦鲤的台湾衍生种，出现历史很短，祖先是日本两尾进口到台湾的茶鲤，因头形似龙头且尾鳍似凤凰而得名。