一、鱼种论述
银鳕鱼不是真正的鳕鱼，学名裸盖鱼，别称裸头鱼、黑鳕鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲉形目、黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，主要分布在北太平洋两侧，常见个体50～70厘米，寿命可达100岁以上(最大为114岁)。
二、形态特征
银鳕鱼体延长、稍侧扁，背鳍分开良好，第一背鳍有19～27个刺，第条背鳍有16～20条软刺，大小、形状均和肛门鳍相等，但位置相反，体背黑灰色或绿灰色，偶有纯黄色、白化或其他异常颜色，上背部有轻微的斑点或链状图案，腹面白色。
三、分布范围
银鳕鱼主要分布在北太平洋两侧，包括日本海北部、鄂霍次克海、白令海、阿拉斯加湾、加利福尼亚州海岸等地，尤以鄂霍次克海的库页岛海岸和勘察加半岛海岸最常见。
四、生活习性
银鳕鱼是深海鱼类，栖息深度700～1000米，幼鱼期为浮游生活，随着生长逐渐向深海迁移，肉食性，主要以磷虾、糠虾等甲壳动物和胡瓜鱼、毛鳞鱼等小型鱼类及软体动物、棘皮动物等为食，10～15年发育至性成熟，产卵期春季。