一、鱼种论述
鳡鱼古称贤鳏鱼，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属大型淡水鱼类，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，我国南北各地的平原地区均有分布，性凶猛，以其他鱼类为食，最大个体可达2米、体重可达60公斤。
二、摄食习性
鳡鱼是掠食性鱼类，性情凶猛且甚贪食，游泳力极强，主要以活鱼为食，常袭击、追捕其它鱼类，捕猎对象包括泥鳅、白条鱼、翘嘴红鲌等，连凶猛的黑鱼、鲈鱼等都在鳡鱼的食谱上，因大量吞食其它经济鱼类而被视为养殖业中的“害鱼”之首。
三、栖息环境
鳡鱼是中上层鱼类，喜栖息在江河、湖泊等水体的中上层，幼鱼孵化后在江河附属的湖泊中摄食、肥育，秋末返回干流的河床深处越冬，最适生存水温16～30℃，生存临界水温0～38℃，只要水温在0℃以上、38℃以下都能保持一定的摄食积极性。
四、分布范围
鳡鱼是大型淡水鱼类，最大个体的体长可达2米、体重可达60公斤，我国除西北、西南各平原地区均有分布，尤以东北平原、华北平原、长江中下游平原等地分布最集中，多栖息在江河、湖泊等水体中上层，在浙江、湖北等地人工繁殖已取得成功。