一、螺味
青鱼对螺味非常敏感，所谓螺味就是指螺蛳散发出来的特殊气味，这种气味对青鱼、青鱼等都有极强的吸引力，钓青鱼常用的螺味饵料有螺蛳、蚌肉等自然饵和螺鲤、螺贝鲤等商品饵。
二、腥味
青鱼对腥味非常敏感，所谓腥味就是指蚯蚓等散发出来的特殊气味，所有杂食性鱼类和肉食性鱼类都偏爱腥味，钓青鱼常用的腥味饵料有蚯蚓等自然饵和化氏青草、螺鲤2号等商品饵。
三、酒味
青鱼对酒味非常敏感，所谓酒味是指玉米、小麦、高粱等谷物在酵母菌的作用下发酵后散发出来的气味，钓青鱼常用的酒味饵料有发酵玉米等自然饵和螺鲤3号、老坛五谷杂粮等商品饵。
四、谷香
青鱼对谷香非常敏感，所谓谷香是指稻谷、小麦等谷物散发出来的气味，尤其是气温偏高时青鱼更偏爱谷香，钓青鱼常用的谷香饵料有麦麸、玉米粉等自然饵和超诱、九一八等商品饵。
五、果香
青鱼对果香非常敏感，所谓果香味是指水果散发出来的气味，尤其是闷热天气或肥水中最适合用果香味饵料钓青鱼，钓青鱼常用的果香饵料有蓝莓、葡萄等自然饵和果香鲫等商品饵。
综上所述，青鱼是偏肉食的杂食性鱼类，主要以螺、蚌、蚬、蛤等软体动物为食，尤其喜食螺蛳肉并因此得名螺蛳青，钓青鱼最好的饵料就是螺蛳，其次是腥味、酒味、谷香、果香等味型的饵料。