一、腥味
冬季鲤鱼对腥味非常敏感，所谓腥味是蚯蚓等散发出来的特殊气味，事实上所有杂食性鱼类和肉食性鱼类都偏爱腥味，这个季节钓鲤鱼常用的腥味饵料有蚯蚓、红虫等虫饵和天下鲤、螺鲤2号等商品饵。
二、甜味
冬季鲤鱼对甜味非常敏感，所谓甜味是指像糖和蜜一样的味道，事实上很多鲤鱼饵中都有蜂蜜、白糖、红糖等甜味剂，这个季节钓鲤鱼常用的甜味饵料有蜂蜜、嫩玉米等自然饵和金版速攻2号等商品饵。
三、酒香
冬季鲤鱼对酒香非常敏感，所谓酒香是指玉米、小麦、高粱、大米等谷物在酵母菌的作用下发酵后散发出来的气味，这个季节钓鲤鱼常用的酒香饵料有发酵玉米、发酵麦粒等自然饵和螺鲤3号等商品饵。
四、螺香
冬季鲤鱼对螺香非常敏感，所谓螺香是螺蛳等软体动物散发出的特殊气味，这种气味对鲤鱼、青鱼等鱼类都有极强的吸引力，这个季节钓鲤鱼常用的螺香饵料有螺肉等自然饵和螺鲤、螺贝鲤等商品饵。
五、薯香
冬季鲤鱼对薯香非常敏感，所谓薯香是红薯等薯类散发出来的特殊香气，这种香气对鲤鱼尤其是大个体鲤鱼有无法抗拒的诱惑力，这个季节钓鲤鱼常用的薯香饵料有红薯等自然饵和九一八薯味等商品饵。