一、甜味
鲤鱼对甜味非常敏感，所谓甜味是指像糖和蜜一样的味道，事实上很多鲤鱼饵料中都有蜂蜜、白糖、红糖等甜味剂，钓鲤鱼常用的甜味饵料有蜂蜜、嫩玉米等自然饵和金版速攻2号等商品饵。
二、薯香
鲤鱼对薯香非常敏感，所谓薯香是红薯等薯类散发出来的特殊香气，这种香气对鲤鱼尤其是大个体鲤鱼有无法抗拒的诱惑力，钓鲤鱼常用的薯香饵料有红薯等自然饵和九一八薯味等商品饵。
三、酒香
鲤鱼对酒香非常敏感，所谓酒香是指玉米、小麦、高粱、大米等谷物在酵母菌的作用下发酵后散发出来的气味，钓鲤鱼常用的酒香饵料有发酵玉米、发酵麦粒等自然饵和螺鲤3号等商品饵。
四、螺香
鲤鱼对螺香非常敏感，所谓螺香是螺蛳等软体动物散发出来的特殊气味，这种气味对鲤鱼、青鱼等鱼类都有极强的吸引力，钓鲤鱼常用的螺香饵料有螺肉等自然饵和螺鲤、螺贝鲤等商品饵。
五、腥味
鲤鱼对腥味非常敏感，所谓腥味是蚯蚓等散发出来的特殊气味，事实上所有杂食性鱼类和肉食性鱼类都偏爱腥味，钓鲤鱼常用的腥味饵料有蚯蚓、红虫等虫饵和天下鲤、螺鲤2号等商品饵。
综上所述，鲤鱼喜欢吃甜味、薯香、酒香、螺香、腥味等味型的饵料，但季节不同鲤鱼的味型偏好也不同，例如冬季等气温偏低的季节鲤鱼更喜欢吃甜味、腥味的饵料，而夏季等气温偏高的季节则更喜欢吃薯香、酒香的饵料。