泰鲮鱼好吃吗?


泰鲮鱼是鲤科、鲮属淡水鱼类,学名露斯塔野鲮,别称南亚野鲮、印度野鲮、泰国野鲮等,原产于孟加拉国、印度、缅甸、尼泊尔、巴基斯坦等地,我国于1978年从泰国引进,下面来看一看泰鲮鱼好不好吃吧!

泰鲮鱼好吃吗?

一、鱼种定义

泰鲮鱼是常见的一种鲮鱼,学名露斯塔野鲮,别称南亚野鲮、印度野鲮、泰国野鲮等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲮属淡水鱼类,常见个体一般在1~2千克,最大个体可达8千克以上,具有极高的食用价值和经济价值。

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二、口感论述

泰鲮鱼的口感比较一般。泰鲮鱼是华南地区重要的食用鱼类,不管是肉质还是口感都远不如泰鲮鱼,肉质有点柴,味道也不如泰鲮鱼鲜美,甚至比不上鲤鱼、草鱼、鳊鱼等,加之泰鲮鱼的小刺也比鲤鱼、草鱼多,事实上很多人都更倾向于吃鲫鱼、鲤鱼、草鱼或鳊鱼。

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三、产地分布

泰鲮原产于孟加拉国、印度、缅甸、尼泊尔、巴基斯坦等地,我国于1978年从泰国引进,1981年人工繁殖取得成功,1996年10月农业部公布为适宜中国推广的优良水产养殖品种,广泛分布于北纬25°以南的珠江、闽江、元江、澜沧江和台湾、海南等地。

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四、食用价值

1、增强体质:泰鲮鱼肉能增强体质,得益于泰鲮鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智:泰鲮鱼肉能健脑益智,得益于泰鲮鱼肉富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:泰鲮鱼肉能美容养颜,得益于泰鲮鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。